Olaszországban pizzát és spagettit esznek, Franciaországban süteményt és omlettet, Magyarországon pedig a szerény palacsinta uralkodik. Ez a szomszédainktól származó étel egyszerűen elkészíthető és rendkívül finom. Szeretnél örömet szerezni a vendégeidnek? Készítsen nekik lángost.

A magyar konyha híres az egyfazékos ételeiről. A hagyma, a paradicsom és a paprika dominál. Szomszédaink ételei gyakran sertéshúsra és kolbászra épülnek, a legnépszerűbb ételek közé tartozik a bogracz (sűrű gulyásleves), a lecsó és a bográcsban főtt halászlé. A balatoni szomszédok másik csemegéje a lángos, a száraz változatban tálalt palacsinta.

Mivel eszik a lángost?

A langos nem más, mint egy olajban kisütött élesztős lapos kenyér, amelyet köretekkel tálalnak. A leggyakoribb feltét a sajt, a tejszín, a sonka és a fokhagymás vaj. Otthon is sikeresen elkészítheti, mivel a recept egyszerű, és még egy kezdő szakács is elsajátíthatja. Őrületesen finom lesz, és biztosan senki sem fog visszautasítani egy újabb adagot.

Hogyan készítsünk lángost? A magyar specialitás sikerrel váltja fel a klasszikus rágcsálnivalókat

Ha eleged van a pizzából, a hamburgerből és a sült krumpliból, próbálj ki egy magyaros falatot. Laktató és rendkívül finom. Buliba, de vacsorára is tökéletes. Elkészítéséhez szükséged lesz rá:

  • 400 g búzaliszt,
  • 200 ml tej,
  • 7 g szárított élesztő,
  • teáskanál só
  • egy teáskanál cukor,
  • 100 ml tejföl,
  • fokhagyma gerezd
  • 75 g sárga sajt,
  • olaj a sütéshez.

Elkészítési mód:

  • Kezdjük el melegíteni a tejet. Keverjük össze a langyos, de nem forró tejet az élesztővel és a cukorral. Mindent alaposan keverjünk össze.
  • Egy tálban keverjük össze a lisztet, a sót és a kovászos indítót. Gyúrjuk át a tésztát erőteljesen – sima és kissé ragacsosnak kell lennie a kezünkhöz.
  • Ezután fedjük le a tálat a tésztával, és tegyük félre egy órára kelni.
  • Ez idő elteltével kenje meg a kezét olajjal, és formázzon az előkészített tésztából olyan átmérőjű palacsintákat, amilyen átmérőjű a serpenyőben később megsüti őket.
  • Tegyük őket sütőpapírra, majd takarjuk le egy konyharuhával, és tegyük félre a további kelesztéshez.
  • 30 perc elteltével megsüthetjük a langusztáinkat.
  • Süssük a langusztákat mindkét oldalukon aranybarnára.
  • Ha a felesleges zsiradékot lecsöpögtettük, a magyar lángost tejszínnel, apróra vágott fokhagymával és vastag réteg reszelt sajttal tálaljuk. Jó étvágyat!