A méz olyan termék, amelyet több okból is érdemes bevenni az étrendbe. Édes íze mellett számos egészségvédő összetevőt is kínál. Különösen hasznos ősszel és télen, amikor az immunitás csökkenésével találkozunk. Csak a valódi, természetes méznek van gyógyító ereje, amit nem nehéz összetéveszteni a hamis mézzel. Hogyan ellenőrizheti egyszerűen a minőségét?
Hogyan készül a méz és milyen tulajdonságai vannak?
A természetes méz méhészeti termék. Méztermelő növények virágnektárjának és bizonyos leveleken található váladékának feldolgozásával állítják elő. Attól függően, hogy milyen alapanyagokból származik, három alaptípus létezik:
- Nektármézek
- mézharmat méz
- Vegyes mézek
A méz típusa befolyásolja színét, szerkezetét és ízét. Mindegyik értékes tápanyagok természetes kincse. Szénhidrátokat, szerves savakat (glükonsav, almasav és citromsav) és nektárból származó illóolajokat tartalmaz. Ásványi anyagok – kálium, foszfor, kalcium, vas, mangán, kobalt, valamint A- és B-vitamin – is kiváló forrás. Többek között azért is érdemes enni, mert:
- kiváló eszköz az immunitás erősítésére
- enyhíti a légúti fertőzéseket
- segít a megfázás kezelésében
- felgyorsítja a sebgyógyulást
- jótékony hatással van a bőrre és a hajra
- megakadályozza a fogszuvasodás kialakulását
Hogyan lehet megkülönböztetni a mesterséges mézet a valóditól?
Tekintettel arra, hogy egy pohár kiváló minőségű természetes mézért akár 10 eurót is kell fizetni, évek óta számos „mézszerű” termék van a piacon. A műméz nem annyira egészséges, mert tartalmaz káros glükózszirupokat, kukoricaszirupot, répanádszirupot, invertcukrot stb. Néha a csomagolás félrevezető lehet, mivel mindkét termék gyakorlatilag ugyanúgy néz ki. Tehát mi a legegyszerűbb módja a mesterséges és a természetes méz megkülönböztetésének?
Először is érdemes megnézni a tartály tartalmát. A hamisított méz sima, folyós állagú – alacsonyabb hőmérsékleten nem változik, nem kristályosodik, nem csomósodik. Nem fogunk fehér maradványokat is megfigyelni a felületen.
Ráadásul ha egy teáskanál műmézet adunk az italhoz, az azonnal feloldódik. Az igazi, természetes méz a fenékre süllyed és sokkal lassabban tűnik el, ráadásul szobahőmérsékleten is megtartja formáját, míg a műméz kiömlik.
Hogyan lehet megkülönböztetni az igazi mézet a mesterségestől? Végezze el a mérkőzés tesztet
Ha van otthon méz, amelynek minőségében nem biztos, a legegyszerűbb egy egyszerű teszt elvégzése, amelyből kiderül, hogy mű- vagy természetes méz-e. Ehhez csak gyufára lesz szükséged – a gyufán lévő ként mártsuk mézbe, majd próbáljuk meggyújtani. A láng csak akkor jelenik meg, ha a méz természetes.
Szerkesztőség Szenvedély benned.
Kapcsolódó cikkek:
Az így tárolt mézet szekrényben legfeljebb két évig tárolhatja. Fogyasztásra még jó lesz
Keverje össze a mézet kurkumával. Szenzációs keverék a fertőzés első jeleire
