Shish kebab, saláta burgonyával és füstölt kolbásszal, bagett szendvics sertéshússal, marha steak csonton és több száz más recept, amely ecetes hagymát használ.
- Hozzávalók
- Ha a hagyma keserű
- Hogyan kell főzni
De az is fontos, hogyan pácoljuk a zöldséget. Vannak olyan receptek, amelyekben a hagymát olyan adalékanyaggá lehet alakítani, amely még a húst is felülmúlja.
Leggyakrabban a háziasszonyok hagymát savanyítanak a grillezéshez. De általában csak ecetet használnak. Nem szabad megtagadnia ezt az összetevőt, de a recept jelentősen javítható.
Hozzávalók
A luxus húskiegészítő elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:
- vöröshagyma – 3 db;
- ecet (6%) – 125 ml;
- víz – 125 ml;
- fokhagyma – 5 gerezd;
- koriander – 2 ág;
- adjika – 3 evőkanál. l.;
- cukor – 1 teáskanál;
- só és bors ízlés szerint.
Ha a hagyma keserű
Van egy egyszerű tipp, hogyan lehet eltávolítani a keserűséget a hagymából. A zöldséget 5 másodpercre (nem tovább!) forrásban lévő vízbe kell meríteni. Ha túlexponált folyadékban, nem fog összeroppanni. Ezután a hagymát szűrőedénybe dobjuk.
Az ecetet három citrom levével lehet helyettesíteni, a cukor mennyiségét pedig 3 teáskanálra növelhetjük. az izzón. Egy másik összetevő, amely nem rontja el a pácot, a szegfűszeg.
Hogyan kell főzni
1. A hagymát félkarikára vágjuk, a fokhagymát és a koriandert felaprítjuk.
2. A zöldségeket és a zöldeket egy tálba rakjuk, majd felöntjük vízzel és ecettel, hozzáadjuk a sót, adjikát, borsot, cukrot.
3. A hagymát pácoljuk legalább 2 órán keresztül, ezután már a főételhez tálalhatjuk az előételt.