Az egyik dolog, ami mostanában a legjobban hiányzik, hogy elmehessek a barátaimmal ebédelni vagy vacsorázni, és új éttermeket fedezhessek fel. Az utóbbi időben a különböző ramen kipróbálása volt az egyik kedvenc tevékenységünk.
Bár jelenleg az egyik legkevésbé fontos dolog, hogy nem tud kimenni az éttermekbe fogyasztani, az igazság az, hogy készítsd el otthon és vedd le egy kicsit a majombiznisztjó segítség lehet az elszigeteltség érzésének csökkentésében és az életváltozásban.
Az egyik kedvencem, amit otthon készítek, és közben fogyasztok.
A ramen elkészítéséhez szükséges hozzávalók
Az első dolog, amit szem előtt kell tartanunk, az a ramen elkészítése időt vesz igénybe és emellett számos összetevőt tartalmaz. Mindenesetre, amikor kipróbálja az eredményt, egyértelmű, hogy megéri.
Mert a húslevest:
- Egy csirke tetem
- 300 gramm sertéshas egy darabban
- Egy hagyma
- Két póréhagyma zöld része
- Két sárgarépa
- három gerezd fokhagyma
- Négy friss shiitake gomba
A pácolt tojáshoz:
- négy tojás
- 25 gramm cukor
- 200 ml szójaszósz
- 60 ml mirin
- Egy gerezd fokhagyma
- friss gyömbér
A recept befejezéséhez 300 gramm ramen tésztára van szükségünkmetélőhagyma, nori és spenótcsíra.
A ramen elkészítése lépésről lépésre
Ennek a receptnek az elkészítése körülbelül egy órát vesz igénybe, majd ezután két órát pihentetnünk kelltehát időbe telik, de az íze remek.
Első lépésként a szalonnát jól megkötjük, a bőrét kívül hagyjuk, és a serpenyőben aranybarnára sütjük. Meg tudjuk csinálni, minden mást meg fogunk csinálni, de a bacon barnulása után ki kell szedni és az olajat kiönteni. Utána jól meghámozva, megmosva hozzáadjuk a szószhoz való összes zöldséget.
Ezen kívül hozzáadjuk a jól megmosott gombát és három szelet gyömbért, a csirkemellet és az előzőleg megpirított szalonnát. Addig vizet adunk hozzá, amíg ellepjük mindent, ami a gyorsfőző edényben van, lezárjuk és a tűzre tesszük, amíg fel nem forr. Amikor 15 perce jön ki a gőz, kikapcsoljuk és engedjük lecsökkenteni az edény nyomását.
Le kell szűrnünk a húslevest, a szalonnát és a gombát le kell hagynunk, a többi maradék zöldséget pedig kidobjuk. És most el kell készítenünk a tojásokat, amelyeket pácolnunk kell. Érte, hat percig kell főznünk a tojást és ha megfőtt, jeges vízbe tesszük és meghámozzuk.
A pác többi hozzávalóját egy lábosban összemelegítjük és amikor felforrt, levesszük a tűzről és hozzáadjuk a tojást és a szalonnát. Már csak két órán át hagyjuk pácolódni. A ramen befejezéséhez marad a legalapvetőbb: megfőzzük a tésztánkat és Amikor megvannak, összeállítjuk a rameneket. Amikor tálalni szeretnénk, újra felforrósítjuk a húslevest, és a tészta tetejére öntjük. Díszíthetjük szeletelt gombával, hínárral és spenóttal.
Ha akarjuk, a híres „naruto”-t otthon is elkészíthetjük hekkel, liszttel, kukoricakeményítővel, tojásfehérjével, sóval, mirinnel és sárgarépával, követve és hozzáadva a ramen receptünkhöz, hogy megadja az utolsó simítást.
Képek | Közvetlenül a szájpadláshoz, Unsplash
