Van otthon zabpehely?
A pelyhek a hétköznapi ételek kategóriájába tartoznak, amelyek lassan visszatalálnak az étlapra. Nemcsak a zabpelyhet, hanem például a hüvelyeseket is gyakran a szegények táplálékának tekintik. Vannak, akik érdektelennek találják őket, mások nem is tudják feldolgozni.
A zabpehely elkészítése rendkívül egyszerű, és akit nem varázsol el az egészségügyi előnyök hosszú listája, elkápráztathat a pelyhes ételek gyors elkészítése vagy például kozmetikai felhasználása.
Forrás: Youtube
A pelyhek nem csak az arcon, hanem főleg a tálban vannak!
A zabpehelynek még fiatalító hatása is van. Valószínűleg elsősorban azért, mert a pelyhek hidratálják a bőrt, kiegyenlítik a pH-t, természetes módon szabályozzák a zsírosodást és nyugtató hatásúak. Az arc tehát nem csak tiszta, ellazult, hanem puha és rugalmas is. Másrészt a pelyhek fogyasztása más egészségügyi előnyökkel is jár, amelyek pozitívan hatnak az egész szervezetre, és segítik a regenerációt. Nem szabad hagynod, hogy ez elszegényítsen.
A zabpehely számos tápanyagban gazdag. Ezek közé tartozik a magnézium, a foszfor, a mangán, a cink és a B1-vitamin. Nagy mennyiségű rostot tartalmaznak, ami azt jelenti, hogy feltöltenek, támogatják a béltisztítást és melegítenek is. Csodálatos tehát, ha az év hidegebb szakaszaiban felvesszük őket az étlapra.
Csökkentik a koleszterinszintet és szabályozzák a vércukorszintet. Emellett a cukor felszívódását is lassítják, ezért cukorbetegek számára is alkalmasak. A zabpehelyben található béta-glükánok hozzájárulnak a szív egészségéhez, míg az említett ásványi anyagok a csontok egészségét támogatják, ami különösen a posztmenopauzás nőknél rosszabb. A külső használathoz hasonlóan az elfogyasztott pelyhek gyulladáscsökkentő hatásúak is, ami az egész szervezet számára előnyös.
A pelyheket nem kell megfőzni, elég egy éjszakát a hűtőben állni
A pelyhek elkészítésekor biztosan kitalálhatja, hogy főzheti zabkásaként, sütheti sütibe, péksüteménybe vagy gabonaszeleteket készíthet belőle. De a legegyszerűbb egy éjszakán át elkészíteni.
Például csak fél csésze teljes kiőrlésű zabpelyhet, egy kanál lenmagot, szezám- vagy chia magot kell egy bögrébe vagy tálba tenni, adj hozzá egy kis csipet sót, fahéjat vagy egy kis kanál mézet. Mindent felkenünk tejjel úgy, hogy minden hozzávaló legalább fél centivel a felszín alatt legyen, és másnapig a hűtőben pihentetjük.
Így két perc alatt elkészítheti a reggelit az egész család számára. Reggel csak adjunk hozzá egy kis gyümölcsöt, diót, vagy együnk pelyhet. Számos recept és fűszerezési mód létezik. Csak válassz!
De lefedheti a pelyheket bármilyen növényi tejjel vagy vízzel. Előnye, hogy nagyon laktatóak és nem kell több egy kis tálkánál a reggelihez.
Források: idnes.cz, bezhladovania.sk
