A majonéz az egyik legnépszerűbb szósz a világon.
Jól illik húshoz, zöldséghez, liszthez, nassolnivalóhoz.
A fehér szósznak azonban van egy komoly hátránya: a termék nagyon magas kalóriatartalmú.
Ezért sokan megpróbálják korlátozni a majonéz használatát.
De mi van akkor, ha nem akar ilyen intézkedésekhez folyamodni? A válasz egyszerű: olyan alternatív szószt kell készíteni, amely egészségesebb és egyben finomabb lesz.
Alternatív szósz recept
A szósz alapja, amely világos íze és mérsékelt kalóriatartalma szempontjából egyértelműen felülmúlja a majonézt, a tejfölnek kell lennie.
Ebben az erjesztett tejtermékben hozzá kell adni egy főtt tojás sárgáját, mustárt és egy kis citromlevet.
Kívánt esetben további összetevőket, például különféle fűszereket használhat.
Nincsenek ajánlások az összetevők arányára vonatkozóan: mindenkinek meg kell találnia a neki megfelelő arányokat.
Alapos keverés után finom masszát kapunk, amit salátával is lehet ízesíteni.
Ugyanez a szósz használható mártogatós vagy szendvics alapanyagként.