Egy jól elkészített szósz majdnem 50%-a bármely étel sikerének.
- szósz receptje
- Mit tálaljunk szósszal
Ha valóban közel áll a szósz elkészítésének folyamatához, bármely egyszerű ételt kulináris remekművé varázsolhat.
A köretek, különösen a semlegesek, pikáns kiegészítést igényelnek. A köret ízét szósz és fűszerek segítségével lehet majd fokozni.
A főételhez hozzáadandó szósz nem vonhatja el a figyelmet. Célja, hogy több ízt, illatot, színt és állagot adjon a köretnek.
szósz receptje
A szószreceptek bőségesek. Annak érdekében, hogy ne álljon órákig a tűzhely mellett, használja a legegyszerűbb receptet egy finom szószhoz, amely életmentő lesz, és 5-10 perc alatt elkészül.
Olvasszuk fel a vajat egy széles serpenyőben közepes lángon. Amikor elkezd sercegni, adjunk hozzá lisztet, és keverjük 1-2 percig, hogy sima, világos aranyszínű masszát kapjunk.
Most öntsük hozzá az előre elkészített húslevest, és keverjük újra simára. A mártást lassú tűzön felforraljuk.
2 percig keverjük, és várjuk meg, amíg a szósz besűrűsödni kezd.
Ha szükséges, adjunk hozzá fűszereket: sót, borsot.
Mit tálaljunk szósszal
Kolbászhoz, steakhez, zöldségekhez, csirkéhez, sertéshúshoz, marhahúshoz, bárányhúshoz illik.
