A cseh konyha nemcsak finom gombócokat, gulyást és sült sajtot kínál, hanem…. sült tea. Ennek a természetes italnak szokatlan az elkészítési módja, de télen ideális, hiszen már az első kortyától kezdve felmelegíti a testet.
Egészséges és jó ízű, ezért gyakran ajánlják a turistáknak a helyi kávézókban. Azonban egyáltalán nem kell külföldre utazni ahhoz, hogy megtapasztaljuk, mennyi mindent tud nyújtani. Készítse el maga a „pečený čaj”-t egy kipróbált és bevált recept szerint.
Érdekelhet:
Pečený čaj egy aromás ital, amelynek elkészítése biztosan nem okoz majd gondot. Az elnevezés félrevezető lehet, hiszen az elkészítéséhez egyáltalán nincs szükség tealevelekre.
Alapját gyümölcsök és fűszeres aromás fűszerek alkotják, amelyek intenzívebb ízt adnak az előbbinek. Akár cukrot adsz a teádhoz, akár inkább mellőzni szeretnéd, a sült tea biztosan jó ízű lesz. Készíthetjük cukorral vagy anélkül.
A sült tea hozzávalói:
- gyümölcs – 1 kg (alma, szilva, körte, narancs, málna, áfonya vagy más, tetszés szerint).
- citrom- vagy narancslé – 100 ml
- fahéj, szegfűszeg, gyömbér, ánizs
- cukor/méz/ nincs
Olvassa el a következő cikket is: „A szendvicsek és a szendvicsek”:
A sült tea receptje csehül egyszerű. Kezdjük azzal, hogy megmossuk és negyedekre vágjuk a gyümölcsöket (a nagyobbakat természetesen, hiszen a málna, áfonya ezt nem igényli).
Később fektessük ki őket egy sütőpapírral bélelt tepsire, és csepegtessük meg őket citruslével. Ezután szórjuk meg a gyümölcsöt a fűszerekkel is. Süssük őket 180 fokon körülbelül 40 percig, néhány percenként megkeverve.
Még forrón töltsük át üvegekbe, és pasztörizáljuk. Ha szükség van rájuk, forró vízzel felöntve finom cseh sült teát készíthetünk belőlük.