A rakott étel elkészítéséhez nem szükséges búzadarát és búzalisztet használni – így az étel különösen gyengéd és puha lesz.
Mi helyettesítheti ezeket az összetevőket? Természetesen rizsliszt. Tehát szüksége lesz:
- 700 g túró;
- 100 g cukor;
- 30 g rizsliszt;
- 3 tojás.
A túrót, a tojást és a cukrot egy edényben összekeverjük, majd botmixerrel a lehető leghomogénebbre tesszük.
Ezt követően adjunk hozzá lisztet, és dolgozzuk újra turmixgéppel.
Most már nyugodtan öntheti a tésztát egy tepsibe, és elküldheti 180 fokra előmelegített sütőbe.
A pontos sütési idő a forma méretétől és a túróréteg magasságától függ – egy 18 cm átmérőjű edénynél ez 30 percet vesz igénybe.
Addig is elkezdheti a cseresznyeszósz készítését. 200 g cseresznyét (nem lehet kiolvasztani) alacsony lángon kell melegíteni.
Amikor meleg gőz jön ki, és a bogyó elkezd levet ereszteni, öntsünk ide 50 g cukrot és 7 g keményítőt, és állandó keverés mellett várjuk meg, amíg a szósz felforr. Tartsa a meggyet a tűzhelyen további 30-60 másodpercig, hogy besűrűsödjön, és hagyja kihűlni.
Marad a rakott cseresznyeszósszal való kenése, és tálalhatja az asztalra.
