A wellness kultúra az elmúlt évtizedben felfelé ívelt. Ez részben a közösségi médiának köszönhetően történt, és egyre fiatalabb közönséget ér el. De az interneten megosztott sok információnak, különösen a táplálkozással kapcsolatban, nincs bizonyítéka.
Szakértők írnak erről, különösen Christy Garrison, regisztrált dietetikus és a „The Wellness Trap” új könyv szerzője, a yahoo.com.
Harrison csak néhányról beszélt leggyakoribb táplálkozási mítoszok. Elmagyarázta, miért kell azonnal elhagyni őket.
A test „méregtelenítése” mítosz
Garrison szerint a „méregtelenítés” szó – hogy megszabadítsuk a testet a méreganyagoktól és anyagoktól – a wellness-kultúra részévé vált. Legyen szó cukorról vagy közösségi médiáról. Ezeket az úgynevezett méregtelenítéseket a test és az elme megtisztításának módjaként hirdetik.
„Ez egy nagyon egészségtelen tendencia” – mondja Garrison, hozzátéve, hogy a méregtelenítés általában szélsőséges vagy korlátozó viselkedéssel jár. Garrison szerint a létisztításokat, a táplálék-kiegészítőket és a böjtöt a szervezet méregtelenítésének módjaként hirdetik, még akkor is, ha a szervezet képes önmagát méregteleníteni.
„A mája és a veséje nagyszerű munkát végez a méreganyagok eltávolításában a szervezetből anélkül, hogy az Ön beavatkozása lenne” – mondta.
Az extrém tisztítások nem teszik jobbá ezeknek a szerveknek a működését, teszi hozzá, és ez biztosan nem szükséges támogató intézkedés.
„Úgy tűnik, hogy a wellness-kultúra a májat és a vesét eltömődött mosogatószűrőnek tekinti. Sokan arról beszélnek, hogy a megfelelő működéshez méregteleníteni vagy meg kell tisztítani a szerveket. De ez egyszerűen nem igaz, jegyzi meg. Hacsak nem máj- vagy vesebetegségben szenved, ill. az akut mérgezés ritka esetei… semmit sem kell tennie a máj és a vese működésének fenntartása érdekében” – tette hozzá.
A második mítosz a gyümölcslével történő „kezelésről”.
A gyümölcslevek csodaszerré váltak, amely számos betegséget képes gyógyítani. Ez egy mítosz. Nincs szilárd tudományos bizonyíték a gyümölcslé-tisztításra, de még mindig mindenre „gyógyszerként” hirdetik őket.
Garrison szerint minden wellness-trend piros zászló, ha gyógymódként népszerűsítik, vagy a különféle betegségek széles skáláján segítik.
Hozzáteszi, hogy különösen a zellerlé továbbra is népszerű trend az influencerek és a hírességek körében, sokan azt állítják, hogy elősegíti a gyors fogyást, javítja a bélrendszert, növeli az energiaszintet és tisztább bőrt.
„Valószínűleg egy tucat olyan krónikus betegség létezik, amelyeken a zellerlé állítása szerint segít vagy akár gyógyít is, mint például autoimmun betegségek, bőrbetegségek, allergiák vagy emésztési rendellenességek. De sajnálatos módon hiányoznak a kutatások, amelyek alátámasztják ezeket az állításokat” – mondta.
Bár a gyümölcsök és zöldségek vitaminokkal és tápanyagokkal látják el a szervezetet, a gyümölcslé nem fokozza ezeket az előnyöket, állítják a szakértők. A gyümölcslevek nagyszerű kiegészítői lehetnek az étrendnek a teljes, tápláló ételek mellett, de helyettesítőként vagy tisztítószerként inni nem érdemes.
„Tiszta” táplálkozás
A wellness-kultúra megszállottságot teremtett az étkezésünk tisztasága iránt, mondja Garrison.
„A tiszta táplálkozás előfeltétele, hogy a teljes értékű ételek fogyasztására, a feldolgozott élelmiszerek kerülésére, a cukorbevitel csökkentésére, a telített vagy transzzsírok korlátozására, valamint az alkohol és a koffein korlátozására vagy elkerülésére összpontosítson. Az egy dolog, hogy táplálóbb ételeket próbálj meg étrendedbe beépíteni, de tiszta táplálkozás A rejtett fogyókúra gyakran problémás” – mondja Garrison.
Néhány tiszta étkezési diéta magában foglalja a teljes élelmiszercsoportok (például a gabonafélék vagy a tejtermékek) kiiktatását és a túlzottan korlátozó magatartást. Az orvosokat jobban aggasztja, hogy ez hogyan vezethet rendetlen étkezési szokásokhoz vagy teljes orthorexiához.
Az Országos Egészségügyi Intézet szerint az orthorexia nervosa egy étkezési rendellenesség, amelyet az egészséges táplálkozás megszállottsága és a kapcsolódó korlátozó magatartás jellemez. Ez gyakran magában foglalja az élelmiszer sterilitásának rögzítését.
Az a mítosz, hogy minden feldolgozott élelmiszer káros
Az élelmiszerek moralizálása – vagy bizonyos ételek „jónak” vagy „rossznak” való címkézése – az egészségkultúra egyik legkárosabb mítosza, mondja Garrison.
„Nincs jó vagy rossz étel” – magyarázza. Egyes ételek táplálóbbak, mint mások.
„A feldolgozott élelmiszerek és a cukor démonizálása káros” – mondja Garrison.
Emiatt az emberek úgy érzik, hogy ha ezeknek az élelmiszereknek bármelyikét megeszik, azonnali egészségügyi hatásai lesznek, vagy mérgezést szenvednek. Ez a mítosz rendezetlen étkezési szokásokhoz vezethet.
A feldolgozott élelmiszerek azok, amelyek természetes állapotuktól kezdve bizonyos feldolgozáson estek át, és a cukorkától és a süteménytől a halkonzervig vagy zöldségkonzervig bármit tartalmaznak. Egy lépéssel felettük állnak az ultra-feldolgozott élelmiszerek, amelyek jelentős változásokon mentek keresztül, és bizonyos ráktípusok fokozott kockázatához kapcsolódnak.
Garrison elismeri, hogy bár a kutatások azt mutatják, hogy a túl sok feldolgozott élelmiszer vagy cukor fogyasztása rossz egészségügyi eredménnyel járhat, nem hiszi, hogy ez igazolja azt a félelmet, amelyet a wellness-iparban sokan hirdetnek bizonyos élelmiszerek körül.
Az „étrend-kiegészítőkúra” egy mítosz
Garrison szerint a wellness-kultúra gyakran ragaszkodik ahhoz, hogy a vitaminok és étrend-kiegészítők fogyasztása „természetesebb” megoldás a jó egészség elérésére.
Az étrend-kiegészítők lakossági előnyeit azonban széles körben tagadják. A kutatások pedig továbbra is azt mutatják, hogy az egészségünk megőrzésére hirdetett vitamintablettáknak és gumicukornak egyáltalán nincs hatása.
Mi több, az étrend-kiegészítők számos okból károsak lehetnek, mondja Garrison. Nagy adagokban kellemetlen mellékhatásokkal és egészségügyi kockázatokkal járnak.
Garrison kifejti, hogy az étrend-kiegészítő gyártók nem állíthatják, hogy termékeik betegségeket kezelnek vagy gyógyítanak, de homályosabb állításokat tehetnek, például azt, hogy „növelik az energiát” vagy „immunrendszert támogatnak”.
„Ez ijesztő, mert senki sem figyeli igazán, hogy mi kerül a táplálékkiegészítőkbe, mielőtt azok piacra kerülnek” – mondja Garrison.
Emlékeztetjük Önöket, hogy sajnos ők jelentik a polgárok halálának fő okait.
Olvassa el még:
