A közhiedelemmel ellentétben nem minden növényi élelmiszer veszíti el jótékony tulajdonságait a hőkezelés után.
Olyan termékekről beszélünk, amelyeknek előnyös a hőkezelés.
Mely termékek hasznosabbak kész formában?
Először is a paradicsom. Hőkezelés után több antioxidánst tartalmaznak, amelyek erősítik az immunrendszert és normalizálják a vérnyomást.
Másodszor gomba. A gombák hőkezelése elpusztítja a mérgező agaritint, és növeli az antioxidánsok és a kálium mennyiségét.
Harmadszor, sárgarépa. Elkészítéskor több A-vitamint tartalmaznak. A maximális hatás érdekében a sárgarépát zsírokkal (vaj, dió, hal) kell fogyasztani.
Negyedszer, tök. A hőkezelés növeli a sütőtök A- és E-vitamin-, ásványianyag- és antioxidáns-tartalmát.
Ötödször spárga. A kész spárgában magasabb az E- és B9-vitamin tartalma.
Korábban elmondtuk, hogy mely ételeket ártalmas a túró mellé enni.
