A szupermarketben sokféle gyógynövény és fűszer található. De valójában csak 7 van, amire valóban szüksége van ahhoz, hogy az étkezések felejthetetlenek legyenek. Ez az a 7 fűszer, ami mindenképp legyen otthon (a só mellett persze).
1. Őrölt pirospaprika
Módot keresel, hogy egy kicsit fűszerezd az ételeidet? Akkor feltétlenül vegyen őrölt pirospaprikát! A legjobb eredmény érdekében a legjobb, ha a port szórja a sütéshez használt forró olajra. De légy óvatos, ne akarj túl sokat használni…
Olvassa el is:”
2. Babérlevél
A babérlevélnek finom, de finom íze van, ami extra dimenziót adhat minden rántható ételhez. Gyakran elég egy levél, amelyet mártással vagy húslevessel áztathatunk. Természetesen tálalás előtt ne felejtsd el eltávolítani az ételről a levelet, mert sokkal jobb az íze.
3. Fahéjpor
Ha a fahéjporra gondol, valószínűleg sütemények és desszertek jutnak eszébe. De tudtad, hogy a fahéjat sós ételekhez is használhatod? Csicseriborsó raguban próbálja meg a fahéjport egy kis korianderrel és köménnyel kombinálni – finom!
4. Őrölt koriander
Ha már a korianderről beszélünk… Az őrölt koriander sem hiányozhat a konyhádból. Édes, friss és enyhén citromos ízének köszönhetően friss lendületet adhat az ételeknek. A koriander gyakran megtalálható a közel-keleti ételekben, de a mediterrán ételekben, például levesekben és pörköltekben is jól bevált a koriander.
5. Köménypor
Igen, a köménypor is elengedhetetlen fűszer. Főleg latin-amerikai ételekben és currykben találkozhat vele, különösen azért, mert olyan jól működik babbal és hüvelyesekkel. Zöldséget és húst is pácolhatunk vele, bár csak egy kis csipetnyi kell hozzá.
6. Chili por
Az étkezések fűszerezésének másik módja a chilipor használata. És nem, nem csak például mexikói ételekhez kell használni, mert egy tészta, szendvics vagy akár egy darab hús is finoman ízlik, ha van rajta némi chilipor.
7. Fekete bors
A só mellett még nélkülözhetetlen: bors. A frissen őrölt fekete bors a legjobb választás minden konyhában. Ezért ügyeljen arra, hogy mindig legyen készleten szemes bors, hogy újratölthesse a borsdarálót, és soha többé ne kelljen előre őrölt borsot használnia. Észre fogja venni a különbséget, bízzon bennünk.
Forrás: