Az őszi-téli asztal kedvelt étele az erős lében szárított hasított borsóból, füstölt sertéssonka hozzáadásával készült sűrű és kiadós leves.
- Borsóleves adalékai
- Mikor és hogyan kell hozzáadni egy összetevőt
Ennek az ételnek az az egyedisége, hogy főzés után 2-3 nappal már csak finomabb lesz.
Borsóleves adalékai
A borsólevest számos európai országban ismerik. Például Németországban és Franciaországban ennek az ételnek szalonna hozzáadásával készült változatai vannak, Észtországban pedig sertéscombot főznek disznózsírral kevert főtt borsó körettel.
De van egy másik lehetőség az első fogás kiegészítésére. További összetevőkhöz folyamodnak olyan esetekben, amikor a megszokott íz kissé elfáradt, és valami újat szeretne.
A borsóleves átalakítja a sajtot. De fontos figyelembe venni néhány árnyalatot.
Mikor és hogyan kell hozzáadni egy összetevőt
A levest a szokásos módon készítjük. De a sütés hozzáadása előtt olvasztott sajtot teszünk a serpenyőbe. Ha nem használunk sült zöldségeket, akkor a terméket 5 perccel azelőtt adjuk hozzá. amíg készen van.
A sajtot darabokra vágjuk, vagy durva reszelőn dörzsöljük. Úgyis feloldódik.
Fontos, hogy a sajt természetes legyen, ne tartalmazzon tejzsírpótlót. Ebben az esetben az első étel lágy lesz, krémes állagú és krémes ízű.
