Évek óta isznak zöld teát Kínában és Japánban. Európában, az uralkodó trend egészséges ételekre gyakorolt hatása alatt, egyre gyakrabban használják. Érdemes közelebbről megvizsgálni az egyik fajtáját – a matcha -t– Hallottál már erről az egészségügyi italról? A füves, kissé gabona jegyzetek ínyencek imádni fogják.
A matcha poros tea, jellegzetes zöld színű– Ezt a világ legegészségesebb italának tekintik – a tudósok évek óta tanulmányozzák a termelési folyamathoz kapcsolódó gyógyító tulajdonságait. Tehát hogyan jön létre?
A szokásos, zöld teával ellentétben a Matcha -t a növények árnyékolásával termesztik. Legalább két héttel a betakarítás előtt a bokrok sötét szőnyegekkel borítják a napot, ezért növekedésük lelassul.
Ezért a klorofill megáll a levelekben – intenzíven zöldvé válnak. Ezeket a növények részeit összegyűjtik, szárítják és törölik egy porba, amely megtartja a zöld színt.
Olvassa el még:
A fent leírt Matcha -termelési folyamat miatt ennek a növénynek a teljes leveleit fogyasztjuk, amelyek gazdagok polifenolokban, azaz katechinben. Ezek erős antioxidánsok, amelyek megvédik a sejteket a károsodás ellen. Ennek az italnak a rendszeres ivása támogathatja a rák megelőzését.
Nehéz azt mondani, hogy a matcha egészségesebb, mint a kávé. Sok ember azonban elragadtathatja füves ízét. Érdemes azonban tudni, hogy kevesebb koffeint tartalmaz, mint egy kis fekete, csak 70 mg csésze (A kávé 100 mg).
Ennek az egészségügyi italnak L-teanin is van, tehát a fogyasztás után nem érezzük magunkat, amit nem mondhatunk a kávéról. Ennek a kapcsolatnak nyugtató hatása van, csökkenti a stresszt és a szorongást. Ennek ellenére lehetővé teszi az elme fenntartását. Ezért érdemes még lefekvés előtt is inni, amikor megnyugodnunk kell.
A Matcha -nak antivirális tulajdonságai vannak és növekvő immunitással rendelkeznek– Ha rendszeresen iszjuk, csökkentjük a felső légúti fertőzések kockázatát.
Hozzá kell tenni, hogy mind a matcha, mind a kávé felgyorsítja az anyagcserét. Ezért segíthetnek a kalória égésében. Ezek az italok azonban nem elegendőek a fogyáshoz. Meg kell változtatni az étkezési szokásokat és végrehajtani a fizikai aktivitást.
A Matcha ivásának legegyszerűbb módja az, ha egy tejhússal készítik el– Csak öntsön 1 teáskanál porított teát egy csészébe, és öntsön 100 ml vizet 70-80 Celsius fokon. Végül alaposan keverje össze az említett dudorokkal. Néhányan ezt az italt egy shokerben készítik.
Felveheti kedvenc tejét a matcha -hoz, vagy édesítheti, pl. juharszirup. Sokkal jobb, ha nem ad hozzá cukrot vagy krémet, ami csak az egészségügyi tulajdonságokat távolítja el.
A porított tea nem csak ivásra alkalmas. Sikeresen használható fagylalthoz, koktélokhoz vagy desszertekhez–