A vacsoraidő gyakran probléma. Egész napos és sok éjszakai munka után hazajövünk, az egyetlen dolog, amire vágyunk egy gyors és könnyű vacsora, amely lehetővé teszi, hogy a lehető leghamarabb lefeküdjünk. Emiatt, amikor bemegyünk a szupermarketbe, egy tucat tojás sem hiányozhat a bevásárlólistánkról, egy egyszerű francia omletthez, tonhalkonzervekhez, gyors salátához Ez utóbbi étel a hírnevének köszönhetően aranykorát éli van neki
Nem minden joghurt, amit a szupermarketben látunk, egészséges: a túlnyomó többségük nagy mennyiségű cukrot és egyéb összetevőket tartalmaz, amelyek csökkenthetik ennek a receptnek az eredeti előnyeit. A szakértők ebben az értelemben azt javasolják, Hogy ha joghurtot vásárolunk, akkor az életünk természetese mellett döntsünk. Ezek a joghurtok csak tejet – friss és porított – és tejsavas erjesztőket tartalmaznak. Ez utóbbiak felelősek azért, hogy a joghurt élő mikroorganizmusokat tartalmazzon.
„Joghurt vagy joghurt alatt olyan alvasztott tejterméket kell érteni, amelyet tejsavas erjesztéssel nyernek Lactobacillus bulgaricus és Streptococcus thermophilusA tejsavas fermentációt előidéző mikroorganizmusoknak életképesnek kell lenniük, és jelen kell lenniük a késztermékben. legalább 1/107 telep/gramm vagy milliliterVagyis a joghurt képes megerősíteni a mikrobiotánkat.
Nem minden joghurt
Ma már sem a joghurtok, sem más tejtermékek nem.Ha nincs intoleranciánk vagy allergiánk erre a termékre, akkor ez egy egyszerű módja annak, hogy kiváló minőségű fehérjéket, ásványi anyagokat, mint például a kalciumot, és természetesen az élő szervezeteket szerezzünk be. Természetesen mindezek a vonzó összetevők Számos más élelmiszeren keresztül beépülhetnek a szervezetünkbe.. Vagyis nem igazán szükséges napi három tejterméket fogyasztani, ha ezeket a tápanyagokat más élelmiszerekből nyerjük.
Valójában a joghurtok akkor is problémát jelenthetnek az étrendben, ha természetes és cukormentesen választjuk. A mediterrán étrend egyik legegészségesebb aspektusa Spanyolországban, hogy a desszert gyümölcsfogyasztásból áll, de Van, aki ezt az egészséges zöldséget előszeretettel helyettesíti joghurttal. Miguel Ángel Martínez-González epidemiológus azonban könyvében kifejti Egészség az biztos (Planeta, 2018) a joghurt jótékony hatása „elvész, ha joghurtot használnak a gyümölcs helyettesítésére. […] Mindkét dolgot fogyaszd: gyümölcsöt általában és joghurtot is. Bár a választás miatt a gyümölcs mindig jobb lesz desszertként és snackként.”
[]
Mindkét étel desszertként való elfogyasztása egészségesnek számít. A legjobb az, hogy ezt a gyümölcsös joghurtot mi magunk készítjük el, ahelyett, hogy készen vásárolnánk. A joghurtok gyümölcsdarabokkal vagy diófélékkel, amelyeket a szupermarketben találunk Általában jó arányban tartalmaznak cukrot, ami semmissé teszi előnyeiket. Mindenesetre adhatnak ötleteket, hogy hasonló recepteket készítsünk cukor és adalékanyagok nélkül, amelyek egészséges és finom desszertet alkotnak. A joghurt és a gyümölcs az egyik leggyakoribb vacsora Spanyolországban, de vajon egészséges választás?
Érdekes tápanyagok
„Nyilvánvaló, hogy vacsorára joghurt vagy gyümölcs nem jelenti a teljes bevitelt, mivel különböző tápanyagok hiányoznak, de ennek nem kell komolynak vagy hibának lennie” – magyarázza. Ahogy Aitor Sánchez dietetikus-táplálkozási szakértő elmagyarázza, nem okoz gondot az ilyen típusú vacsora elkészítése. Igen, a nap folyamán minden tápanyagot bevittünk, amire a szervezetnek szüksége van. Vagyis ha már elegendő fehérjét és egészséges zsírokat és teljes szénhidrátot biztosítottunk.
„Személy szerint úgy gondolom, hogy nem felháborító az a gyakorlat, hogy vacsorára csak gyümölcsöt vagy joghurtot fogyasztanak. De nem is tartom üzenetnek a prioritást, különösen azért, mert Éjszaka az embereknek lehetőségük van főzni. Ha ezeket a vacsorákat szeretné elkészíteni, győződjön meg arról, hogy az étrendje teljes legyen” – magyarázza Aitor Sánchez. A teljes értékű étrendnél a dietetikus-táplálkozási szakember egy tányérra utal, amely zöldségekkel, némi fehérjével, desszertként gyümölcsökkel és egyéb élelmiszerekkel szolgál. szénhidrátot, ha sportolunk.
Ha vacsorára natúr joghurtot szeretne, ne feledje, hogy minden 125 grammos egységben körülbelül 70 kilokalória van. A joghurt tápanyagait tekintve nagyon hasonlít a tejhez, de sokkal jobban emészthető. Még a laktózérzékenyek is általában ehetnek joghurtot, mert A joghurt erjesztése során a cukor tejsavvá alakul. A MAPA szerint a joghurt fehérje-, foszfor-, kalcium- és B-vitamin forrás. A joghurt nem tartalmaz rostot és nagyon kevés zsírt tartalmaz, ezért egy marék dió és friss gyümölcs nagyon jól illik hozzá.
Kövesse az Önt érdeklő témákat