A multicooker nagyban megkönnyíti azok életét, akiknek az irodai munkát az otthoni kötelezettségekkel kell kombinálniuk. De ha állandóan lassú tűzhelyben főz, ismernie kell néhány szabályt.
A lassú tűzhelyben történő főzési folyamat jellemzően csak egy szakaszból áll. Ha az összes hozzávalót egyszerre helyezi a lassú tűzhelybe, időt takarít meg és megkönnyíti az életet. A lassú tűzhelyen sokféle étel elkészíthető, a levesektől, pörköltektől és köretektől a főételekig, húsokig és desszertekig.
De mint minden konyhai eszköznél, itt is fontos óvintézkedéseket tenni annak biztosítására, hogy az elkészített étel baktériummentes legyen. És van egy gyakori hiba, amelyet sokan elkövetnek, és amely súlyos ételmérgezéshez vezethet.
Arról beszél, hogy mit nem szabad lassú tűzhelyben főzni
Nem ajánlott fagyasztott húsokat, zöldségeket vagy fagyasztott készételeket a lassú tűzhelybe helyezni, mert túl sokáig tarthat a teljes kiolvadás és a főzés megkezdése. Ez azt jelenti, hogy az élelmiszereket hosszú ideig nem biztonságos hőmérsékleten tárolják a lassú tűzhelyben, ami baktériumok szaporodásához vezethet.
Ennek elkerülése érdekében jobb, ha a fagyasztott hozzávalókat először a hűtőszekrényben, hideg vízben vagy mikrohullámú sütőben olvasztja fel.
Az egyetlen kivétel az, ha olyan készételt használ, amelyen a csomagoláson szerepel, hogy a hozzávalókat még fagyott állapotban kell a lassú tűzhelybe tenni.
Olvassa el még: