A jól ismert citromos víz reggeli fogyasztása konkurenciát jelent. A nyári szünet utolsó napjainak slágere a gyömbéres víz lesz. Enyhén fűszeres íze frissítő tulajdonságaival párosulva az egészségtudatos emberek gyakori választása. De miért érdemes a gyömbérvizet választani? És vajon minden, a diszkontban vásárolt gyömbérgyökér alkalmas ehhez az italhoz? A részleteket lásd alább.
Ha összehasonlítod a gyömbérvizet más ízesített italokkal, rájössz, hogy nemcsak egészségesebb, de otthon is könnyen elkészíthető. Ez ad nekünk teljes kontrollt az összetétele felett, így elkerülhetjük a nemkívánatos összetevőket, és saját ízlésünkre szabhatjuk az ízét. Ez teszi a gyömbérvizet ideális itallá minden napra, különösen a forró nyári hónapokban.
Egészségügyi előnyök
A gyömbérvíz az egészségügyi előnyök valóságos kincsesbányája. Először is, a gyömbér ismert arról, hogy gyulladáscsökkentő tulajdonságairól. Természetes fájdalom- és gyulladáscsökkentőként hat. Ezen kívül Gyömbér segíti az emésztést. A benne található vegyületek serkentik az emésztőnedvek termelődését, ami megkönnyíti az ételek emésztését. A gyömbérvíz pozitív hatással van a az immunrendszerre. Magas antioxidáns-tartalmának köszönhetően segít felvenni a harcot a szabad gyökökkel, amelyek károsíthatják a szervezet sejtjeit. Rendszeres fogyasztása ezért segíthet az immunitás erősítésében és a fertőzések elleni védelemben.
Hogyan válasszunk gyömbért az italokhoz?
A legjobb, ha egyenletes, szép héjú példányokat választunk. Bármilyen szárazság, vagy ami még rosszabb, penészes magvak kizárják a konyhai felhasználást. Főzés előtt a gyökeret alaposan meg kell mosni, és lehetőleg meg kell súrolni. Ezenkívül meg lehet hámozni – ezt a legkényelmesebben egy teáskanállal lehet elvégezni. A felszíni súrolás eltávolítja a legvékonyabb réteget anélkül, hogy elveszítené az értékes tulajdonságokat közvetlenül a gyömbér héja alatt.
A gyömbérvíz receptje
A gyömbérvíz készítése egyszerűbb, mint gondolnád. Néhány alapvető összetevőre van szükséged: friss gyömbérre, vízre és olyan opcionális összetevőkre, mint a méz, a citrom vagy a menta. Én azt javaslom, hogy 1 liter vízhez körülbelül 5 cm gyömbérgyökér arányban adjunk hozzá kb. 5 cm gyömbérgyökeret. Az apróra vágott – vagy még jobb, ha reszelt – gyömbért keverjük össze a vízzel. Kis lángon főzzük körülbelül 10 percig. Tegyük néhány órára a hűtőbe, és tálalás előtt keverjük össze citromlével, mézzel vagy mentával az erősebb íz érdekében.
Egy másik lehetőség, hogy a gyömbérszeleteket közvetlenül hideg vízbe tesszük, és néhány órán át a hűtőben hagyjuk. Az így elkészített gyömbérvíz kevésbé intenzív, de ugyanolyan frissítő.
