A lengyel erdőkben a gombák szezonja folytatódik, de sajnos néhány ehető fajt a gyűjtők nagy figyelmen kívül hagynak. Természetesen 100 % -os bizonyosság hiányában, hogy egy adott minta alkalmas -e fogyasztásra, jobb, ha elengedi, mint a mérgezésbe. Talán nem tudod, de A gombák és a rúzsok nem az egyetlen gomba, amelyen a kosárba be lehet helyezni.
Ez a lista hosszabb, mint gondolnád. Tehát szerezzünk ismereteket, hogy megtanuljuk felismerni a kevésbé népszerű ehető gombákat, hogy a jövőben kibővíthesse a gyűjtemények sokféleségét (Nem csak a szivacs gombák, amelyeket néhányan biztonságosabbnak tekintnek, bár vannak mérgező példányok is).
Érdekelhet téged:
A lemezekkel rendelkező ehető gombák listája hosszabb, mint gondolnád. Tökéletesen ismered néhányat. Biztosan kipróbálta az étkezőpaprika kabátját, akit általában köznyelven hívnak (Cantharellus Cibarius). A sárga-narancssárga színe és a hajtogatott kalap vagy a hajtogatott lemezek jellemzőek. Tárgyos erdőkben találkozol vele (ne tévessze meg egy mérgező narancs róka).
Egy másik népszerű gomba a tányérokkal csodálatos (Macrolepiota folyamat), amelynek fémjele egy nagy, akár 25-30 cm-es kalap, barna és mozgatható gyűrűvel rendelkezik A száron a felső részén. A sütés után rendkívül jó íze, de vigyázzon, hogy ne zavarja meg a fiatal darabokat a mérgező toadstool -okkal.
Az is lehetetlen megemlíteni az ismert generációt Meadow gomba (Agaricus campestris) fehér kalaptal, tányérokkal, amelyek rózsaszínűek fiatal mintákban, az idősebbek barnás– Gyűjtéskor ellenőrizze alaposan, hogy ez határozottan nem mérgező, húgysam nélküli.
Olvassa el még:
Kicsit kevésbé ismert ehető gombák tányérokkal, amelyekre érdemes figyelmet fordítani az erdőkben is: Ehető Miodowek (Armillaria Mellea), a galambzöld (Russula virescens) után, (Lactarius deliciosus)melyik osztályozásból azonban általában nincs komoly problémája, de óvatosnak is kell lennie.
A gombás válogatók alig gyűjtik össze az ehető gombákat plakkokkal:
- Amethystina Lacha (Laccaria Amethystina) – egy kis lila gomba, nagyon nem túl húsos semleges, de nagyszerű dekoratív értékekkel– Javasoljuk, hogy csak tiszta helyeken gyűjtsön be.
- Gąsówka Purpleowawa (lepisztista unalom) – szintén lila, de kissé nagyobb, hatalmas tengely. Szép illata– Ez is ízletesebb, főleg sütés vagy öntés után, bár nem mindenki szereti, és jól tolerálja.
- Sárgaréz tölcsér (Craterellus Cornucopioides) – Ehető gomba, amely érdekesnek tűnik. Sötétbarna színű, és egy tölcsérhez vagy trombitához hasonlít– Nehéz egy másik faj esetében hibáztatni, ízletes és aromás.