Kamcsatkai bogyó, más néven haskap és szibériai bogyó. egy egyedülálló gyümölcs. Mind ízében, mind egészségügyi tulajdonságaiban. Lengyelország élen jár a termesztésében.
Az ültetvények hazánkban több mint 2000 hektárt tesznek ki. A gyümölcs és a belőle készült gyümölcslé nagy részét azonban külföldre exportálják, (még olyan távoli országokba is, mint Dél-Korea). Mi magunk ritkán nyúlunk hozzá, és ez hiba, mert fantasztikus hatással van az emberi szervezetre. A kamcsatkai bogyónak gyakrabban kellene az asztalunkra kerülnie.
Érdekelhet:
A kamcsatkai bogyó vitaminokat tartalmaz: A, B (B1,B2,B6,B9), K vagy P (tuberin), valamint ásványi anyagokat, pl. káliumot, magnéziumot, mangánt, rezet vagy vasat.. Rostforrás, amely segíti az emésztést.
Ez csak a kezdete a kamcsatkai bogyó értékes tulajdonságainak, amelyek gyümölcsök polifenolokban és flavonoidokban is gazdagok (gyulladáscsökkentő hatásúak), valamint antioxidánsokban, amelyek erős antioxidánsok. Fogyassza rendszeresen, és hosszabb ideig megőrzi fiatalságát. A sejtjeid lassabban öregednek és a bőröd rugalmasabb lesz).
A kamcsatkai bogyóban lévő tápanyagok és antioxidánsok pozitív hatással vannak a szívre és a keringési rendszerre. A gyümölcs rendszeres fogyasztása bizonyítottan segít a vérnyomás szabályozásában, a látásélesség fenntartásában, a rossz koleszterinszint csökkentésében is.
Olvassa el azt is:
A kamcsatkai bogyónak jellegzetes édes-savanykás íze van (a kevésbé érett gyümölcsökben egy csipetnyi keserűséggel). Egyesek a málna, a szeder, a ribizli és a már említett áfonya kombinációjának tartják.
Fogyasztható nyersen, amint leszedték, fagyasztva vagy szárítva. Zabpehellyel tökéletesen illik. Jól használható lekvárok, gyümölcslevek, kompótok vagy desszertek alapanyagaként is. Édes saláták, sütemények és muffinok ízletes összetevője lehet.
