The huazontle capeado palacsinta kiváló választás, ha egy hagyományos étel ebédre ebéd. Nem nehéz elkészíteni, és ízletesek. Itt megmutatjuk, hogyan készítsük el őket egy sajtos töltelékkel és egy caldillo de jitomate amit biztosak vagyunk benne, hogy szeretni fogsz. Kövesse a lépésről lépésre és élvezze ezt az ételt az étlapján még ma.
A huauzontles, vagy huazontlesegy olyan növény, amely egy kicsit rostos lehet, ha nem megfelelően kezelik. megfelelően tisztítva. Ehhez el kell távolítanunk a klaszterek a központi ágak, és ezek lesznek azok, amelyeket mi fogunk megmosni, fertőtleníteni és megfőzni hogy megformázzuk a palacsintáinkat. Használhatja a nagy fürtök huauzontle de ez a változat általában nehezebben fogyasztható.
Miután megmostuk a huauzontle fürtökmeg kell főzni őket forrásban lévő vízben egy-két percig, csak azért, hogy meg tudjuk kezelni őket és . Ezek közepébe egy kis adagot fogunk helyezni a sajtotami ebben az esetben panela sajt. De helyettesítheti kedvenc sajtjával; akár olvadó sajtokat is beépíthet a végső ételbe, hogy más textúrát kapjon.
Hozzávalók
- 2 csésze huauzontles
- 200 gramm panela sajt
- 3 tojásfehérje
- 3 tojássárgája
- 3 evőkanál liszt
- Só ízlés szerint
- Olaj a sütéshez
- 6 paradicsom
- 1/2 hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 4 csésze víz
Elkészítés
- Tisztítsuk meg a huauzontle-t úgy, hogy a középső ágakról eltávolítjuk a fürtöket.
- Mossuk meg és fertőtlenítsük, majd főzzük 2 percig forrásban lévő vízben.
- Vegyük ki a vízből, jól csepegtessük le, és hagyjuk kihűlni.
- A sajtot közepes kockákra vágjuk.
- Formázzuk meg a palacsintákat úgy, hogy a huauzontekből egy jó adagot veszünk.
- Tekerjünk be egy sajtkockát a huauzontlesszel, és jól nyomkodjuk össze, hogy a palacsinta formáját kialakítsuk.
- Készítsük el a capeadót úgy, hogy a tojásfehérjét kemény habbá verjük.
- Keverjük bele a lisztet, a tojássárgáját és a sót, majd ismét verjük fel.
- Mártsuk a palacsintákat a tésztába, majd nagyon forró olajban süssük ki őket.
- Süssük mindkét oldalát aranybarnára és ropogósra.
- A paradicsomot, a hagymát, a fokhagymát és a vizet turmixoljuk össze a caldillóhoz.
- Ezt a húslevest tegyük egy lábasba egy kevés olajjal.
- Amikor felforrt, ízlés szerint sózzuk, és adjuk hozzá a palacsintákat.
- Főzzük 5 percig, és tálaljuk.
Táplálkozási információk
- Kalória: 245kcal
- Szénhidrátok: 72g
- Koleszterin: 1mg
- Fehérje: 9g
- Cukrok: 1g
- Rostok: 6g
- Nátrium: 1mg
- Összes zsír: 59g
- Telített zsírok: 1g