A fürj egy kis madár, amely a fajdkakasfélék családjába tartozik, ahonnan származik. rendkívül egészséges fürjtojások. Ez jobb alternatívája a csirketojásnak, amelyhez különösen az idősebbeknek és a gyerekeknek érdemes nyúlni. Egyre gyakrabban találhatunk imádnivaló, apró fürjtojásokat a boltok polcain, azonban még mindig nem szívesen vásárolhatók. És ez nagy kár, mert rengeteg jót hordoznak.
A fürjtojás egy igazi gyöngyszem, amiről túlságosan keveset beszélnek, ha megnézzük, mennyi egészségfejlesztő tulajdonsággal rendelkezik. A csirketojáshoz képest sokkal több tápanyagot tartalmaznak. Többek között számos vitaminról beszélünk, mint például az A-, D-, E-, K-vitaminok, valamint a B-vitaminok, köztük a ritka B12-vitamin, amely rendkívül fontos a vörösvértestek termelődéséhez.
Ezenkívül ezek az apró tojások értékes ásványi anyagok hosszú listájában gazdagok. Ezek között szerepelnek Cink, amely befolyásolja a haj, a csontok állapotát, valamint az immunitást. Emellett értékes forrása a magnéziumnak, mangánnak, káliumnak, kalciumnak, foszfornak, szelénnek vagy réz, amely határozottan megkönnyíti a vas felszívódását.
Továbbá a fürjtojásokat nagy mennyiségű, kiváló minőségű fehérje jellemzi. Több van belőle, mint a csirketojásban. A fehérje nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a sejtregenerációhoz, de nem elhanyagolható az sem, hogy immunrendszer támogatásában. Ez különösen ősszel és télen fontos.
Érdekesa fürjtojás jó helyettesítője a csirketojásnak azok számára, akik allergiásak a csirkefehérjére. Többek között süteményekben is tökéletesen működnek. Ezeket a tojásokat gazdag, de finom íz jellemzi, amely szinte mindenkinek tetszeni fog. Ez különösen azért fontos, mert a csirketojáshoz való rendszeres nyúlás számos egészségfejlesztő előnnyel jár.
Itt többek között a már említett hipoallergiáról beszélünk, de a immunrendszer vagy az emésztőrendszer támogatásáról. A fürjtojás könnyen emészthető, ezért jó választás gyermekek és idősek számára. Ezen kívül, jó választás a szívproblémákkal küzdő emberek számára, mivel javítják ennek a „jó koleszterinnek” a szintjét. Gazdag összetételük révén erősítik a keringési rendszert is.
Fürjtojás, mint, nagyfokú sokoldalúság jellemzi a konyhában. Lehet főzni, sütni vagy sütni. Levesek és saláták tökéletes kiegészítője. Finom megjelenésük révén jó dekorációnak is megfelelnek.
Könnyen beépítheti őket a menüjébe, mint egy szendvics köretként keményre főtt tojás formájában vagy tojásos pástétomként.. Ez egy biztonságos és egészséges választás, amelyhez egyre gyakrabban kellene nyúlni. Egészen a közelmúltig a fürjtojást ritkaságként kezelték, de mostanában az ára nem sokban különbözik a csirketojásokétól., így érdemes beiktatni őket a napi étrendbe.
