Akár szereti a világ minden tájáról származó ételeket kipróbálni, akár nem, nagy eséllyel ha az arab konyháról hall, azonnal gondoljon a desszertjeikre. Nem meglepő, ha figyelembe vesszük, hogy rendkívül híresek, és miért viccelünk, finomak.
Úgy tűnik azonban, hogy 2020 az arab édességek nagy éve lesz. Ez az, amit sugall, és őszintén szólva egyáltalán nem lep meg minket. Ha még mindig nem ismered őket, vagy szeretnél mélyebben elmélyülni ezekben az édességekben, mi elmondjuk. Melyek a kedvenc arab desszertjeink?.
A sütemények jelentősége az arab konyhában
Az arab desszertek és édességek nem újdonságok. Az arab konyha évszázadok óta készíti édességeit, ezért ennek a kultúrának aA péksüteménynek óriási jelentősége van. Ez a lehető legjobban tükröződik desszertjeikben.
A méz és a dió használata alapvető minden édességük elkészítésében. Valójában mindkettőt sikerült kitűnően felhasználniuk, olyannyira, hogy ők jelentik ennek a péksüteménynek a legnagyobb megkülönböztető jegyét.
Amikor elmélyülünk az arab konyhában és süteményekben, felfedezzük aromákkal teli világfűszerek és egzotikus ízek, amelyek már az első falatban keletre repítenek bennünket.
Hét alapvető arab desszert
baklava
Ő baklava Jelenleg az egyik kedvenc édesség az arab desszertek között. Sőt, azt is mondhatnánk, hogy most egy kis desszert. mainstream és ez az Mindent tartalmaz, amit egy arab desszerttől elvárhat.
Filo tésztából, diófélékből, például szárított gyümölcsökből és nagy mennyiségű mézből készül. A legnormálisabb dolog az, hogy egyfajta nagy tortát készítünk, és viszonylag kis négyzetekre vágjuk, hogy adagokban eladjuk. Főleg azért, mert nagyon kielégítőek és laktatóak.
Aish el-Saraya
Ő Aish el-Saraya Libanonból származik és Úgy tartják, hogy ez egy különleges kenyér volt, amelyet korábban „a királyi palota” számára tartottak fenn. Vagyis lehetőségekkel rendelkező embereknek. Jelenleg ez egy desszert, amelyet különleges alkalmakkor fogyasztanak.
Ez egy édesített kenyér. , tejszínnel és dióval bevonjuk. Ismét kis négyzetekre vágható, mivel ez inkább egy falatnyi desszert.
Basbousa
Ez az arab desszert nagyon jellemző olyan területeken, mint Törökország vagy Szíria, de egész Keleten is. Attól függően, hogy hol fogyasztjuk, különböző elnevezéseket kap, mint pl heressa bármelyik namoura.
A koncepció azonban ugyanaz: jelen esetben búzadarával készül, de bevonják sziruppal vagy mézzel is. Általában mandulával díszítik a tetejét. A többi desszerthez hasonlóan ezt is általában négyzetekre vagy háromszögekre vágják, és ezeknek az adagoknak a tetején mandula vagy dió található.
Arab mandula és narancsvirág vizes süti
Az arab desszertek nagyon tipikus összetevője is, és ezekben a sütikben ők jelentik a keleties hangulatot adják a receptnek.
Őrölt mandulagolyók, amelyekhez az elkészítés során egy teáskanál narancsvirágvizet adnak. Az az előnyük, hogy Nagyon egyszerűen készülnek és nagyon gyors. 15 perc alatt megvan ez az arab desszert.
Briouats
A marokkói konyha klasszikusai közül a nagy klasszikusok a briouats. Ezek Édesen és sósan is elkészíthetők és fogyaszthatók. és mindkét változat finom. Mindenesetre a kedvencünk az édes.
Leveles tésztával és belülről készülnek Mandulával és mogyoróvajjal töltik meg és később megsütik. Befejezésül meleg méz- és narancsvirágvízben fürödnek.
Maamoul
Ezek az olyan országokra jellemző desszertek, mint például Palesztina, Libanon, Izrael vagy Szíria, általában mindig azonos formájúak, mivel speciális formával készülnek. Általában látni fogjuk, hogy kis zsemle vagy kissé lapított, és a tetejük csíkos.
A tésztát lisztből, búzadarából és vajból készítjük. A töltelékhez datolyát, pisztáciát vagy diót használnak. Használhat szezonális gyümölcsöket, mandulát vagy fügét is. Azt maamoul Nagyon különlegesek a finomságukat tekintve, mind elkészítéskor, mind fogyasztáskor elolvadnak a szájban.
Képek | @mayidacatering, @venedikpastacafe_, @lafayettegourmet, @raushandiz, @lesdelicesdedarna, @al_izabel
