14. Szénsavas italok
A szénsavas italoknak nincs tápértékük, nagy mennyiségű foszfátot és hatalmas mennyiségű fehér cukrot és vegyi anyagokat tartalmaznak. Fogyasztásuk súlygyarapodáshoz és elhízáshoz vezet.
Emellett gyakran tartalmaznak mesterséges ízeket, színezékeket és édesítőszereket – rákot okozó anyagokat. A mesterséges édesítőszerek közül a szacharin a leginkább aggasztó, ezt követi az aszpartám, amely a vizsgálatok szerint agydaganatot okoz laboratóriumi állatokban.
A szódákat gyakran alumíniumdobozokban árulják, és ezt a fémet a gyomor-bélrendszeri problémákkal és az Alzheimer-kórral hozták összefüggésbe.
13. Hal egy farmról
A hal az omega-3 zsírsavak magas tartalma miatt igazán egészséges táplálék. Ezek azonban a planktonnal vagy kisebb halakkal táplálkozó halak étrendjének eredményei. A tenyésztett termékek nem tartalmaznak olyan magas omega-3 zsírsavat. Az ok – általában nem természetes termékekkel táplálkoznak a környezetük számára.
Ezenkívül antibiotikumokkal, peszticidekkel, vegyi anyagokkal és más rákkeltő anyagokkal is szennyezettek. Gyakran szintetikus pigmenteket adnak a halakhoz, hogy megkapják a vadonban természetesen előforduló jellegzetes rózsaszín színt.
A vadon élő hal egyértelműen a legjobb választás, bár manapság még az is lehet szennyezett vegyszerekkel, mint például a higany.
12. Feldolgozott húsok
Ezek közé tartozik a szalonna, a kolbász, a kolbász, a deli húsok, a sonka és még sok más. Különféle anyagokkal kezelik őket, hogy megváltoztassák ízüket vagy meghosszabbítsák az eltarthatóságukat. A fő feldolgozási módszerek a füstölés, szárítás, só és tartósítószerek hozzáadása.
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) Nemzetközi Rákkutató Ügynöksége (IARC) nemrégiben kijelentette, hogy a feldolgozott hús fogyasztása „rákkeltő az emberre”. 10 ország 22 szakértője több mint 800 tanulmányt vizsgált meg, hogy levonja következtetéseit.
Azt találták, hogy napi 50 gramm feldolgozott hús elfogyasztása 18%-kal növeli a vastagbélrák kockázatát. Ez körülbelül 4 csík szalonnának vagy 1 hot dognak felel meg.
11. Mikrohullámú pattogatott kukorica
Bár mindannyian szeretjük a pattogatott kukoricát, tisztában kell lennünk negatív egészségügyi hatásaival. A zacskókat, amelyekbe helyezik, tapadásmentes bevonattal látják el, és a benne lévő vegyszer lebomlik, és veszélyes vegyület, a perfluor-oktánsav (PFOA) keletkezik.
A PFOA egy ismert rákkeltő anyag, amely mérgező a májra és az immunrendszerre, és hatással van a pajzsmirigyre – mutatják a vizsgálatok. Ez a vegyi anyag bizonyos ráktípusok, köztük a máj-, húgyhólyag-, vese- és prosztatarák fokozott kockázatához kapcsolódik.
Ami magát a pattogatott kukoricát illeti, egészséges lehet, ha helyesen készíti el (egészségtelen zsírok, mesterséges ízek, valamint sok cukor és só nélkül), mert alacsony a kalóriatartalma és magas a rosttartalma.
10. Hidrogénezett zsírok
A hidrogénezés a telítetlen zsírsavak egy részét transzzsírokká alakítja, amelyek fogyasztása nem biztonságos. Növelik a vér koleszterinszintjét és az érelmeszesedés (az artériák megkeményedése) kockázatát. Irritáló hatásúak lehetnek, szabad gyököket termelve, amelyek növelik a szív- és érrendszeri betegségek és a rák kockázatát.
A hidrogénezett zsírokat tartalmazó termékek, beleértve a margarinokat és egyes növényi olajokat, a legtöbb chipset és sok más terméket, például kekszeket, kekszet stb. A természetes zsírok jobb választás, mondja a manukafeed.com.
9. Burgonya chips
A burgonya chips, mint az egyik legnépszerűbb snack, olcsó, ízletes és nagyon kényelmes. Általában mesterséges ízeket, színezékeket és számos tartósítószert tartalmaznak. Nagyon sósak, magas nátriumszintjük vérnyomásproblémákat okozhat.
Ezenkívül magas zsír- és kalóriatartalmúak – a túlsúly első barátai. Tele vannak transzzsírokkal, amelyek magas koleszterinszinthez vezetnek.
A burgonya chipseket nagyon magas hőmérsékleten főzik, ami akrilamidot, egy rákot okozó vegyszert hoz létre. Az American Cancer Society és az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság szerint az akrilamid rákkeltő anyag. Állatkísérletek adatai azt mutatják, hogy károsíthatja a DNS-t, és bizonyos típusú rákot okozhat.
A burgonyachips egészséges alternatívája a szárított gyümölcs vagy zöldség.
8. Alkohol
Meglepődhet, ha megtudja, hogy az alkoholfogyasztás növeli számos rákféleség kialakulásának kockázatát, beleértve a mell-, vastagbél-, nyelőcső-, gége-, máj-, száj- és garatrákot – állítja a Canadian Cancer Society. Ezek a kockázatok nőnek, ha az alkoholfogyasztást dohányzással kombinálják.
Az alkohollal való visszaélés számos táplálkozási hiányossággal is összefügg. Szervezetünkben az alkohol (etanol) mérgező, rákot okozó vegyi anyaggá, acetaldehiddé alakul. Károsítja a DNS-t.
Bár néha egy ital még előnyös is lehet, és csökkenti a szívbetegség kockázatát, a túlzott alkoholfogyasztás káros hatással van az egészségre. A tanulmányok azt mutatják, hogy minél kevesebb alkoholt iszol, annál kisebb a rák kockázata.
7. Mesterséges édesítőszerek
A mesterséges édesítőszereket általában az elhízás csökkentésére vagy a cukorbetegség vércukorszintjének szabályozására használják. A tanulmányok azonban azt mutatják, hogy valójában nem segítik a fogyást a legtöbb embernél, és valójában elősegítik a súlygyarapodást.
Egy másik tanulmány azt mutatja, hogy az aszpartám valójában nagyobb mértékben rontja az inzulinérzékenységet, mint a cukor. Ráadásul a mesterséges édesítőszerek több édességre vágynak.
Az összes szintetikus mesterséges édesítőszer közül az aszpartám (NutraSweet) a legszélesebb körben használt. Valójában neurológiai irritáló, és befolyásolhatja a hangulatot és az energiát. Tanulmányok kimutatták, hogy az aszpartám bevitele összefügg a migrénes fejfájással és az agydaganatok fokozott kockázatával állatoknál.
Jobb választás mérsékelt mennyiségű természetes édesítőszer, például juharszirup, méz, melasz, stevia használata.
6. Finomított fehér liszt
Ma már szinte mindenki tudja, hogy a fehér liszt nem tesz jót az egészségnek. Elősegítheti a súlygyarapodást, és a túlevéskor az elhízás egyik fő oka.
A gabonák finomítása tápanyagveszteséget okoz és csökkenti a rosttartalmat, ami különféle emésztési problémákhoz, például székrekedéshez vezethet, de tudtad, hogy a fehérítő liszt még károsabb? A liszt kémiai kezelése annak fehérjére alloxán képződését eredményezi.
Ez egy cukorbetegséget okozó mérgező szennyező, és laboratóriumokban használják cukorbetegség előidézésére egészséges állatokban, hogy a kutatók kísérletezzenek a betegség kezelésével.
A fehér feldolgozott liszt magas glikémiás indexű, ami gyorsan megemeli a vércukorszintet. A rákos sejtek elsősorban a véráramban lévő cukrokkal táplálkoznak. Ezért kerülje a finomított szénhidrátokat, például a fehér lisztet és a fehér cukrot, mivel ezek elősegíthetik a rák növekedését.
Alternatív lehetőségként ma már számos ízletes teljes kiőrlésű lisztből készült termék létezik.
5. Finomított fehér cukor
A túlzott cukorfogyasztás elnyomhatja az immunrendszert, felboríthatja a szervezet ásványianyag-háztartását, hiperaktivitást, szorongást, fáradtságot, súlygyarapodást, depressziót és ízületi gyulladást okozhat. Mivel a cukor gyengíti az immunrendszert, növelheti a rák kockázatát.
A cukrok káros bél élesztőket, mérgező organizmusokat, gombákat és a sejtrák minden formáját juttatják a szervezetbe.
Bár agyunknak és testünk minden sejtjének glükózra van szüksége a normális működéshez, a kutatók szerint a cukor táplálja a rákot. Különösen a finomított termékek, mint a fehér cukor és a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup. Ennek az az oka, hogy a rákos sejtek metabolizálják a leggyorsabban és legkönnyebben.
Az étel édesítésére egészségesebb megoldás az, ha mérsékelt mennyiségű természetes cukrot, például mézet vagy tiszta juharszirupot használ, vagy egyszerűen csak gyümölccsel édesít.
4. Pácolt vagy sózott ételek
Az erősen sós és savas ételek hatással lehetnek a gyomorra és az emésztőrendszerre. Ezen kívül nagyon magas nitrát- és nitrittartalmuk van. A nitrátok és a nitritek rákká alakulhatnak, és nitrózaminokat okozhatnak a szervezetben, amelyek károsítják a DNS-sejteket.
Tanulmányok kimutatták, hogy azok az emberek, akiknek étrendjük hagyományosan sok sós vagy savas ételt tartalmaz, hajlamosabbak a gyomor- és orrgaratrákra.
Egészséges megoldás, ha otthon elkészített fermentált ételekre támaszkodhat, szabályozva a felhasznált só mennyiségét.
3. GMO termékek
A GMO-k géntechnológiával módosított termékek, amelyeket egy másik fajból származó DNS beillesztésével hoznak létre. Ez a termék minőségének javítása érdekében történik.
Például a paradicsomot módosítják, hogy növeljék eltarthatóságát és a kártevőkkel szembeni ellenálló képességüket, és bizonyos fehérjegéneket adnak a cukkinihez a vírusok elleni védelem érdekében. A kutatások összefüggésbe hozták a GMO-kat a rákkal, a máj- és vesekárosodással, valamint a súlyos hormonzavarokkal, bár még mindig vita folyik erről a témáról.
Sajnos a világ legtöbb országában nem kötelező feltüntetni a címkén, hogy a termék GMO. Az egyik legjobb stratégia tehát az lenne, ha bioélelmiszert és füves állatok húsát vásárolnánk. Kereshet olyan címkéket is, mint például a GMO-mentes termékek.
2. Gyümölcsök és zöldségek növényvédő szerekkel
A „piszkos” gyümölcsök és zöldségek azok, amelyek a leginkább szennyezettek rovarirtó szerekkel. A Canadian Cancer Society szerint a kutatások lehetséges kapcsolatra utalnak a peszticidek és bizonyos rákos megbetegedések között, mint például a non-Hodgkin-limfóma, a mielóma multiplex, a krónikus limfocitás leukémia, valamint a bőr-, prosztata-, herék-, hasnyálmirigy-, tüdőrák és a nem melanóma.
A legkevésbé szennyezett biotermékek vásárlásával megvédheti magát és családját.
1. Hormonokkal és antibiotikumokkal kezelt hús
Különböző hormonokat használnak az állatok súlyának növelésére, míg az antibiotikumokat a rossz állapotok kompenzálására és az esetleges betegségek megelőzésére, ezek egy része a növekedést is elősegíti.
A hormonok és antibiotikumok élelmiszertermelés céljából tenyésztett állatokban történő alkalmazása számos aggályt vet fel az emberi egészségre gyakorolt hatásaikkal kapcsolatban.
Számos tanulmány kimutatta, hogy a húsban található hormonok és antibiotikumok fogyasztása nem biztonságos. 1989-ben az Európai Unió betiltotta a hormonkezelt amerikai hús árusítását a tagországokban. Ezenkívül az ösztrogén hormonok többsége rákkeltő (rákot okozó) az emberekben, különösen a nőkben.
Biztonságosabb megoldás az ökológiai vagy legelőn nevelt hús fogyasztása. Ez csökkenti a hagyományosan tenyésztett állatoknak adott antibiotikumok és mesterséges hormonok nyomokban való kitettségét, valamint az állati zsírban felhalmozódó peszticid toxinoknak való kitettséget.
