Megőrült a főzésért? Akkor kényeztetheti magát ezekkel a nagyszerű szakácskönyvekkel. Sok (új) szakácskönyv van, ami nem hiányozhat a konyhájából!
Annyi csodálatos szakácskönyv jelenik meg jelenleg, hogy alig tudunk választani. Ezek a szakácskönyvek elengedhetetlenek otthoni szakácsként. Ezek közül néhányat kiválasztottunk Önnek:
Díjnyertes szakácskönyve után TLV Jigal Krant meglepő folytatással érkezik. A tőle megszokott lelkesedéssel és humorral veti bele magát Tel-Aviv vibráló vegán életébe. Sehol sem olyan finom a növényi alapú főzés, mint vidéken tej és méz nélkül. A TLV Vegan egy szakácskönyv, olvasókönyv, és egy izgalmas kísérlet arra, hogy megtudja, miért lett Tel Aviv minden helyről a világ vegán fővárosa.
Az Eenben Anna Jones megmutatja, hogyan készíts olyan ételeket, amelyek jót tesznek neked, a pénztárcádnak és a bolygónak. A könyv négy fejezetre tagolódik (Sütőserpenyő / Serpenyő / Grillező / Gyors), több mint 150 receptet tartalmaz jól megtöltött tepsiekhez, egyserpenyős ételekhez és szupergyors hétköznapi vacsorákhoz. Olyan ételekkel, mint a perzsa tésztaleves; Koreai palacsinta sárgarépával és szezámmal; afrikai földimogyoró pörkölt; sült dahl édesburgonyával és tamarinddal és karamellizált hagymás pite halloumival, nagyon finom!
Vanja van der Leeden kulináris író és gasztronómiai stylist, professzionális szakács múlttal. Többek között az Elle Etennek ír. Az elmúlt években Vanja mélyebben ásni kezdett indonéz gyökereibe. 2019-ben Vanja elnyerte az Arany Szakácskönyvet „Indorock” című könyvével.
Ban ben Extra szűz megoszt Sandra Alvarez feltétlen szeretete az olívaolajos főzés iránt. A meglepő, hozzáférhető és egészséges receptekben ez a folyékony arany mindig felejthetetlen ízélményt nyújt. Gondoljon az olyan ételekre, mint a mindf*ck faux gras (vegán libamáj), a tenger gyümölcseiből készült muffin, a banános ceviche és a cukormentes égetett sajttorta. Minden receptben felhasználják, még desszertekben és koktélokban is.
Egyszerű zöldségételek azok számára is, akiknek kevés az idejük. Mari Maris „A la minute” című könyvében megtalálod őket. A receptek olyanok, amilyeneket Maritól vársz: meglepő ízekkel és állatok nélkül. A túlnyomó többség még növényi alapú, vagy van vegán változata. Szóval, à la minute, az asztalnál!
A zeelandi bolustól a polder homárlevesig és a hash-ig: A holland konyha bibliája című művében Janneke Vreugdenhil újságíró, író és szakácskönyv-író kulináris utazásra vezet Hollandián keresztül. A káposztafőzelék tökéletes receptje mellett mindennel, amire szüksége van, egy megálló Oisterwijkben a Robèrt’s és egy jól megérdemelt pihenés Amszterdamban a Holtkamp’s számára.
Egyszerű – Ottolenghitől
És persze Ottolenghi remekműve. Ez a könyv nem hiányozhat a konyhájából ezen a nyáron.
És ha egy kicsit ismeri az Ottolenghit, akkor tudja, hogy számos olyan összetevő van, amelyek soha nem hiányozhatnak a konyhából: szömörce, za’atar, chili pehelydarált kardamom magvak, roseharissa, tahini és fekete fokhagyma. Nem mindig könnyű őket megtalálni, de szerencsére Albert Heijnnek jó néhány raktáron van. Kattintson a fenti szöveg félkövér szavaira a megtekintéséhez.
Jó étvágyat!
Kép: Getty Images
Olvassa el is
Három finom recept cukor nélkül
Ez megvan már?
A mosogatógépben mosható fokhagyma/gyömbérnyomó!