A burgonya nyár elején a legfinomabb, bár mi egész évben szeretjük élvezni az ízét. Elvégre ezek a finomságok az egyik legnépszerűbb zöldségek Szlovákiában. Éppen ezért nem árt tudni, hogyan kell tárolni őket, hogy ne rothadjanak, ne változtassák meg a színüket és ne csírázzanak ki. Így kitartanak a következő szezonig.

A burgonya nélkülözhetetlen köret vacsorához vagy gyors nassolnivaló. Éppen ezért érdemes szezonban készíteni egy alaplevet, hogy a következő hónapokban is élvezhessük. Ha megfelelő körülményeket biztosítasz nekik, egészen tavaszig szilárdak maradnak.

Bevált tárolási módszerek a burgonya számára

Ha nem biztosítod a megfelelő körülményeket a burgonya számára, akkor gyorsan kihajt, veszít a keménységéből és kizöldül. A ráncos gumók nem csak nem néznek ki ízletesen, de nem is lesz belőlük jó vacsora. Mit kell megjegyeznie? Három dolog a legfontosabb: megfelelő nedvesség, hűvösség és egy olyan hely, ahol nem éri őket fény. Ha lehetséges, nyár után a legjobb, ha garázsban, kamrában vagy pincében tároljuk őket. Ilyen helyen van esélyük arra, hogy túléljék a telet.

A túl meleg környezet a burgonya csírázását vagy rothadását okozza. Ezért olyan helyen kell tárolni, ahol a hőmérséklet nem haladja meg a tíz fokot. Egy másik pontot is érdemes megemlíteni. Ha túl száraz a levegő, a zöldségek fonnyadni kezdenek, ha pedig túl párás, akkor penészesedés alakul ki. A nagyapámnak van egy módja, hogy ezt kezelje. Azt az utasítást adta, hogy a burgonyát makkkal vagy gesztenyével keverjem össze, ami nemcsak megakadályozza, hogy kicsírázzon, hanem a levegőből is kivonja a felesleges nedvességet.

Miben tároljuk a burgonyát?

A burgonya rothadásának megakadályozására a legjobban az áteresztő edények – faládák vagy légkosarak – alkalmasak. Ne rakja őket túl szorosan egymásra. Vannak, akik egyenként terítik ki őket polcokra vagy a padlóra, és télire szalmával vagy papírral takarják le őket. Ha több különböző fajtájú zöldséget szedtél, a legjobb, ha minden fajtát külön tárolunk. A gumók hajlamosak kölcsönhatásba lépni egymással. A tárolás ideje alatt érdemes a következőket tenni rendszeresen eltávolítani a sérült vagy kihajtott példányokat. Így van esélyük a tavaszig való túlélésre.

Kapcsolódó cikkek:

Pépesítsünk két kisebb burgonyát, és kezeljük a muskátlikat. Virágozni fognak és egészségesen nőnek

A kapor hervadása és romlása a múlté. 1 egyszerű trükk segítségével akár 2 hónapig is frissen tartható.