Források: ,
Hogyan kezeljük a rendet a hűtőben?
Könnyen el lehet rejteni minden ételt a hűtőben, és a hidegben is tovább eláll. De nem minden élelmiszer őrzi meg minőségét a hűtőben, vagy ami még rosszabb – a magasabb páratartalom miatt penészesedni kezd. Ilyenkor biztosan nem nemespenészről van szó a sajtokon, hanem olyan egészségügyi veszélyről, amit egy vízsugárral nem lehet lemosni.
Forrás: Youtube
Sok étel nem tartozik a hűtőbe
Bár sok hűtőszekrényben van külön rész a zöldségek és gyümölcsök számára, nem mindegyik gyümölcs tartozik a hűtőszekrénybe.
Térségünkben mindenekelőtt nem szükséges a gyümölcs hűtése. Inkább keress egy hűvösebb helyet a lakásban, ahol könnyedén elhelyezhetsz egy tálcát vagy kosarat gyümölcsökkel és zöldségekkel. A citrusfélék, a burgonya vagy a hagyma semmilyen körülmények között ne kerüljön a hűtőbe. Az összes termény közül ezek veszítenek leginkább minőségükből. Azok a zöldségek és gyümölcsök, amelyeket úgy dönt, hogy hűtőszekrényben tárol, legtöbbször a legalacsonyabb részhez tartoznak.
A modern hűtőszekrények elrendezésükben kissé eltérhetnek, ezért vásárláskor tájékozódjon arról, hogy mely részek alkalmasak bizonyos élelmiszerek tárolására. Nemcsak polcokkal rendelkezhetnek, hanem különféle fiókok és fiókok is lehetnek sajtoknak, kolbászoknak és egyebeknek.
Az élelmiszereket mindig dobozba zárva érdemes a hűtőbe tenni, hogy ne párologjon el feleslegesen a víz az ételből. Ez nem tesz jót az ételnek, de a hűtőnek sem, aminek többet kell hűteni. Magasabb páratartalom mellett előfordulhat, hogy gyakrabban találkozhat az élelmiszer-penészesedéssel.
Először a kamrába, aztán a hűtőbe
A konzerv vagy bontatlan sterilizált élelmiszerek tárolása további kellemetlenség és felesleges pazarlás. Egy szekrény vagy kamra polcain biztosan átvészelik a forró nyarat. Felbontás után tedd be őket a hűtőbe. A nyitott dobozok vagy befőttesüvegek tartalmának eltarthatóságának meghosszabbítása érdekében mindig tiszta evőeszközzel távolítsa el az ételt, és ne érintse meg az ételt kézzel.
A nyitott konzervdobozok és befőttesüvegek a hűtő ajtajába tartoznak, a nyitott gyümölcslevekkel, tejjel vagy öntetekkel együtt. A hűtőszekrényen kívül is tárolhatók egy ideig, amíg még nem nyitotta ki őket. Ez vonatkozik a majonézre is, amit már régen nem készítenek friss tojásból, így nem szükséges másképp kezelni.
A hűtőszekrénybe szintén nem kerül bele a péksütemény, a süti vagy a különféle kekszet és sült chips. Mindezek az egyébként száraz élelmiszerek felszívják a levegő nedvességét, és kifejezetten egészségtelenek. Pékáruk esetében ezért a fagyasztás alkalmasabb. A felbontott ropogtatnivalók és hasonló nassolnivalók szárazon tárolva is veszítenek minőségükből, de mindenképpen érdemesebb a zacskót lezárni és a kamrában tárolni.
