Az ínyenc ételek még mindig nagyon népszerűek. Mert akár 2, 3, 4 vagy egy egész csoport, az ínyenc étkezés mindig lehetséges. De mi kell ahhoz, hogy egy ínyenc esti étkezés igazán sikeres legyen?
Valami mindenkinek
Az ínyenc étkezés során minden asztali vendégnek van saját kis serpenyője, amelyben elkészítheti az ételt. Ez tényleg bármi lehet, a hústól és zöldségtől a palacsintáig és a kis pizzáig. A lehetőségek végtelenek, és ez teszi az ínyenc étkezést kiválóan alkalmassá egy nagyobb társasággal való vacsorához, mindenki talál valamit.
Legyen óvatos a nyers hússal
Mivel mindenki saját ételeit süti az asztalra terített gourmet-en, a hozzávalók először nyersen kerülnek az asztalra. A romlás elkerülése érdekében nagyon oda kell figyelni, ez különösen vonatkozik a nyers csirkére, halra és egyéb húsokra. A következő tippek segítenek ebben:
- Külön edényekre helyezze a különböző típusú húsokat és halakat.
- Nem ajánlott mindent egyszerre tálalni. A hűtőtől számított félig utántöltve a hozzávalók (főleg a hús) tovább tartanak.
- A nyers húst és halat a hűtőből való kivételtől számított 2 órán belül főzzük meg (és együk meg).
- A nyers és a főtt húst és halat tartsa elkülönítve. Ezért a nyers húshoz is használjunk külön villát.
- Ügyeljen arra, hogy alaposan főzze meg a darált húsokat, például a hamburgert és a darált húst. A biztonság kedvéért vágd fel evés előtt, ez vonatkozik a csirkehúsra is.
- A hal sütés közben viszonylag gyorsan szétesik, ezért válasszunk kemény fajtákat. A hal előnye, hogy gyorsan megsül.
Több lehetséges, mint a hús
Az ínyenc főzés során gyakran nagy mennyiségű húst fogyasztanak, de ennél sokkal több is lehetséges. Vegyük például a gombát, laskagombát, tofut, falafelt, mini pirított szendvicseket, rántottát vagy sült sajtot. Az ínyenc készleten akár desszerteket is készíthet. A serpenyőben sült gyümölcsöt, palacsintát, almamorzsát és még kekszeket is süthet.
Vaj vagy olaj?
Természetesen kár lenne, ha ez a sok finom étel beleragadna a serpenyőbe. Éppen ezért, csakúgy, mint egy normál, nagy serpenyőnél, az ínyenc serpenyőknél is fontos, hogy megfelelően kikenjük őket. Ehhez használhatunk olajat és vajat is. Az olajjal nagyobb a kifröccsenés veszélye, ami nem biztos, hogy jó, ha mindenki a tepsi körül ül.
Rossz szagok
Bár az ínyenc étkezés szórakoztató és élvezetes, van egy hátránya: a bűz. Ezekkel a tippekkel a lehető legjobban elkerülheti a kellemetlen szagokat.
- Előtte távolítsa el a függönyöket, mert az ínyenc illat gyorsan felszívódik.
- Étkezés közben nyissa ki az ablakot.
- Főzés után helyezzen edényeket tisztító ecettel, ez semlegesíti a szagokat.
- A kávé semlegesíti a szagokat is. Ezért tegyen egy kis kávét a tűzhelyre, és hagyja elpárologni alacsony lángon.
- Főzés után permetezzen szagtalanító spray-vel. Ezt magad is elkészítheted ecet és víz összekeverésével.
- Tisztítsa meg az ablakokat belülről, hogy eltávolítsa az ínyenc főzés után képződő zsírréteget.
Az ínyenc tányér tisztítása
Az esti ínyenc vacsorák másik bosszantó mellékhatása a koszos ínyenc tányér, amely utána marad. Szerencsére vannak praktikus módszerek arra, hogy ínyenc készletét ismét csillogóvá tegye.
- Szórjon ammóniával a piszkos tányért, majd tegye az ínyenc tányért egy nagy műanyag zacskóba. Szorosan kösd le a zacskót, és hagyd egy éjszakán át. Másnap vegyük ki az ínyenc tányért a zacskóból és alaposan öblítsük le.Ha minden jól megy, a tányér most ismét teljesen tiszta. Legyen óvatos az ammóniával, nem akarja, hogy ez az anyag a szemébe kerüljön. Ezért használat után alaposan mosson kezet.
- Amit nem szabad használni, az a sütőtisztító. Ez az agresszív szer megtámadja a tepsi tapadásmentes bevonatát. Az ínyenc készlet tisztítása során is óvatosnak kell lennie. Az olyan részek, mint a fűtőelem sérülékenyek, és a legjobb, ha Glassex-szel vagy más zsíroldó szerrel tisztíthatók.
(Forrás: 24 Kitchen, Nu.nl, Eigen Huis en Tuin, Schoonmaakbaas.nl. Fotó: Shutterstock)
