A krumplis palacsinta a szlovákok kedvenc étele. Általában egy klasszikus recept szerint készülnek, és nem adnak hozzá szokatlan összetevőket. Ezúttal úgy döntöttünk, hogy változtatunk ezen, és feldobjuk az ízüket. Ez a kombináció meglepően jó.

A krumplis palacsinta az egyik hagyományos étel, amely mindig népszerű az asztalunkon. Ropogós héjuk és puha belsejük miatt ideális választás ebédre, vacsorára vagy uzsonnára. Néha azonban érdemes egy klasszikus receptet feldobni egy egyedi összetevővel, például lazaccal. A lazacos burgonyapalacsinta a két egyedülálló összetevő, a ropogós palacsinta és a zsenge, ízletes lazac kombinációja. Ez a szokatlan kombináció olyan ételt eredményez, amely ízben és megjelenésben egyaránt gyönyörködtet.

Míg a hagyományos burgonyapalacsintát gyakran tejföllel vagy pörkölttel tálalják, a lazacos burgonyapalacsinta sokféleképpen tálalható. Lehet önálló étel, tálalhatod a kedvenc mártogatósoddal, vagy egy ízletes parti nassolnivaló része lehet. Hidegen és melegen is tálalható, így ideális választás a legkülönbözőbb alkalmakra.

Lazacos burgonyapalacsinta receptje

Hozzávalók

  • 4 nagy burgonya,
  • 250 g lazac,
  • hagyma,
  • 2 tojás,
  • 2 evőkanál búzaliszt,
  • 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem,
  • egy gerezd fokhagyma,
  • só és bors ízlés szerint,
  • olaj a sütéshez.

Elkészítési mód

  1. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és nagy lyukú reszelőn lereszeljük, ugyanígy járunk el a hagymával is. A lazacot kisebb darabokra vágjuk, és a zöldségekhez adjuk. Adjuk hozzá a tojást, a lisztet, az apróra vágott petrezselymet, a zúzott fokhagymát, a sót és a borsot, és keverjük jól össze.
  2. Öntsük az olajat egy nagy serpenyőbe, és közepes lángon melegítsük fel. Amint felforrósodott, formázzunk rajta palacsintákat, és óvatosan lapítsuk el őket, hogy palacsinta formát kapjanak.
  3. Süssük a palacsintákat mindkét oldalukon körülbelül 3-4 percig, amíg aranyszínűek és ropogósak lesznek.
  4. Amikor a lazacos burgonyás palacsinta elkészült, papírtörlőn törölje szárazra, hogy megszabaduljon a felesleges olajtól.
  5. Melegen tálaljuk, kedvenc köretünkkel, például tejföllel, kaporral vagy citromlével díszítve.

Kapcsolódó cikkek:

Burgonyás palacsinta receptje. Nagymama szokta a legfinomabban készíteni. A hagymás trükk jól jön

A krumplis palacsinta ropogós és nagyon finom. A nagymamám egy szokatlan hozzávalót szokott hozzáadni.