A kesudió a legnépszerűbb diófajták közé tartozik, bár botanikai szempontból nem tartozik ebbe a kategóriába. Ez valójában a nyugati vesebab pörkölt magja. Mindazonáltal dióféléknek minősülnek, mivel számos táplálkozási és kulináris tulajdonsággal rendelkeznek, mint más valódi diófélék, például a mogyoró és a gesztenye.
Sokan fogyasztják egészségük javítása érdekében, de nem veszik észre, hogy a fokozott fogyasztás kockázatokkal is jár. Íme néhány, a kesudió fogyasztásának egészségügyi előnyei és mellékhatásai, amelyekről tudnia kell.
A kesudió egészségügyi előnyei
- A kesudió rostban gazdag, alacsony cukortartalmú és egészséges zsírokat tartalmaz. Ennek a tápanyag-kombinációnak köszönhetően csökkenthetik a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát, és ha más egészségtelen nassolnivalót helyettesítesz velük, segít megelőzni a súlygyarapodást.
- Olajsavat és antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek csökkentik a trigliceridek szintjét a vérben és védik a szívet.
- A kesudió polifenolokban, karotinoidokban és más hasznos antioxidánsokban is gazdag. Nekik köszönhetően javítják az immunrendszer működését, és segítenek megelőzni számos krónikus betegséget a szervezetben lévő szabad gyökök hatása miatt.
- C-vitamint és cinket tartalmaznak, amelyek fontos szerepet játszanak az immunrendszer erősítésében, a fertőzések elleni védekezésben és a sebek gyógyulását segítik elő.
- Segítenek megelőzni bizonyos ráktípusokat, például a mell-, vastagbél- és prosztatarákot, mivel likopint, béta-karotint és kardanolt tartalmaznak, amelyek csökkentik az oxidatív stresszt.
A kesudió mellékhatásai
- Magas oxaláttartalma miatt a kesudió növelheti a vesekő kialakulásának kockázatát, ha túlzottan fogyasztják a vesebetegségekre hajlamos embereknél.
- A kesudió kiváló magnéziumforrás, ami megzavarhatja egyes gyógyszerek, például a kinolon antibiotikumok, pl. ciprofloxacin. Befolyásolhatják a vérnyomáscsökkentő gyógyszereket és a kalciumcsatorna-blokkolókat is, növelve az ezekkel a gyógyszerekkel kapcsolatos mellékhatások kockázatát. Hányingert és folyadékvisszatartást is okozhatnak.
- Egyre gyakoribb a kesudió okozta allergia, amely akár kisgyermekeket is érinthet. A légutak beszűkülnek, ami légszomjat, duzzanatot, szájviszketést, nyelőcsőproblémákat, hányingert, hányást és hasmenést okoz.
