Bárki, aki sajtfondüt rendel egy étteremben, gyakran kap kenyeret és zöldségeket. A standard zöldségek a brokkoli és a karfiol. De a sajtos fondübe sokkal többet márthatsz bele. 32 összetevőt sorolunk fel.
A sajtfondü alapja
A sajtfondü szinte minden sajtfajtával elkészíthető. Ez csak attól függ, milyen ízeket szeretsz. A klasszikus ízek az Emmentaler és a Gruyère. Az Emmentaler biztosítja a sajtfondü jól ismert szálait. De a fondüt akár kecskesajttal vagy gorgonzolával is lehet készíteni. És a holland sajtjainkat is. Röviden: a választás valóban a tiéd.
A holland sajtfondü receptje
Mit fogsz mártogatni a sajtos fondübe?
Ha kész a sajtos fondü, kiválaszthatod, hogy mivel fogod enni. Más szóval: mit fogsz belemártani? A kenyér mindig jó. Különféle fajtákat használhatunk (barna, fehér, teljes kiőrlésű) és ez is nagyon alkalmas erre. De kenyérrel nagyon finom lehet. Ezért tegyen különféle összetevőket az asztalra.
Vegye figyelembe ezeket a zöldségeket
A brokkoli és a karfiol mellett sokkal több olyan zöldség létezik, amelyet sajtos fondübe márthatunk. Vegye figyelembe a következő típusokat:
- kaliforniai paprika
- sárgarépa
- Gomba vagy más gomba (sütve)
- Cukorka paradicsom
- Uborka
- Retek
- tök (ősszel)
- kelbimbó (mert gyakran sajtszószba borítják)
- Ezüst hagyma
- Savanyúság
- Cikória levelek
- Zöld spárga (a teteje)
- Zeller
Hús vagy hal a sajtfondübe mártáshoz
De a sajtfondübe márthatjuk húst és halat is. Merítés előtt győződjön meg arról, hogy a hús és a hal megsült. Mert amit belemártasz, az nem sül meg, mint egy klasszikus fondünél. Ezek a finom hozzávalók:
- Fasírt (lehet vegetáriánus is)
- Garnélarák
- Csirkenyárs (lehet vegetáriánus is)
- Steak
- Schnitzel (lehet vegetáriánus is)
- Ropogós kolbászok
- vesepecsenye
- Sült csirke filé
A chorizo-, sonka-, szalámi- és egyéb szárazkolbászkockák is finomak mártáshoz. A fűszeres kolbász ízletes lehet, különösen, ha a sajtos fondü kissé enyhébb ízű.
Egyéb összetevők a mártáshoz
De a lehetőségek még nem állnak készen. A sajtfondübe mártáshoz nagyon sokféle összetevőt lehet választani. Vegye figyelembe a következő finomságokat is:
- Főtt burgonya kockákban
- Főtt vagy sült burgonya
- Burgonya krokett (sütve)
- Édesburgonyás krumpli (sült)
- Tortilla chips (és így egyfajta nachos)
- Töltött tészta (előre főzzük)
- Kenyérrudak
A sajtos fondü bármikor fogyasztható
Elég variálni. A sajtos fondü bármikor fogyasztható. De gondolj rá egy születésnapra vagy évfordulóra is. Utána az asztaltársaknak van mit csinálniuk, és mindig mindenkinek van valami finomsága.
(Forrás: Albert Heijn, Foodies Magazine, Lekker en Simpel, Brenda Kookt. Fotó: Shutterstock)
