A hőmérséklet csökkenésével kezdünk táplálóbb ételeket, például babot, húst vagy káposztát bevezetni étlapunkba. Ma azonban bemutatjuk a klasszikus káposztás sarmi egy olyan változatát, amely otthon is vastapsot kap!
Nézz tovább:
A pite típusú káposzta sarmihoz szükséges termékek:
1 közepes káposzta
300 gramm darált hús
1 teáskanál rizs
1 nagy hagyma, 4-5 gerezd fokhagyma
Egy csipet petrezselyem
1 kis piros paprika
1 paradicsom
1 evőkanál paradicsom- és paprikapüré
Fél teáskanál olaj
1 teáskanál só, 1 teáskanál kömény, piros por és chili paprika
A szószhoz:
1 evőkanál vajat felolvasztunk. Adjunk hozzá 1 evőkanál fekete borsot és pirítsuk meg. Adjunk hozzá 2 csésze vizet és sót, és keverjük össze.
Elkészítés módja:
Az egész káposzta középső részét eltávolítjuk. Forró vízbe tesszük egy nagy fazékba. Mindkét oldalát 3-4 percig sütjük. A leveleket egyenként eltávolítjuk, a durvább ereket pedig eltávolítjuk.
A leveleket megtöltjük a töltelékkel és feltekerjük. Ezután egy tálcára helyezzük, mintha egy feltekert pitét sorakoztatnánk fel. Öntsük a szószt a tetejére. Enyhén nedves sütőpapírral letakarjuk, és 190 fokos sütőben 40 percig sütjük.