Mézes desszert, ami mindig eltűnik, mielőtt megdermedne a hűtőben. Ne aggódjon a lapok tekercselése vagy a bonyolult töltelék miatt. Ez a gyors út a finom Marlenkához.
Marlenka kezdőknek is
Ki ne szeretne egy vékony lapokból és édes karamell töltelékből készült magasat? Elkészítése azonban elég sok időt, türelmet és elektromosságot is igényel akár tíz lap mézes tészta sütésekor. Az eredmény mindenképpen megéri a fáradságot, de más módon is meg lehet csinálni.
Könnyebb! És itt jön be ez az öntött mézes tányér, amit csak egy nagy tepsire öntesz és megsütöd. Később kisebb tányérokra vágod, amit gyorsan beborítasz a krémes töltelékkel, a többi munkát pedig a hűtő végzi. Az egyetlen probléma az, hogy türelmesnek kell maradnia, és hagyni, hogy a desszert jól megpihenjen, hogy a lapok megpuhuljanak és kialakuljon mézes ízük. Megpróbálod?
Gyors házi Marlenka receptje
A mézes tésztához szükségünk lesz: 160 g vaj, 180 g méz, egy teáskanál sütőpor, 4 tojás, csipet só, 100 g kristálycukor, 250 g sima liszt
A töltelékhez szükségünk van: 500 ml habtejszín, 2 csomag vaníliás cukor, 70 g porcukor és 400 g ínyenc tejszín
Megközelítés:
1)Tészta: olvasszuk fel a vajat és a mézet egy serpenyőben közepes lángon, és forraljuk fel. Ezután keverjük hozzá a sütőport. FIGYELEM! Habzik. Ezután keverje meg és főzze körülbelül 2 percig, amíg a keverék elsötétül. Tegyük félre és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni.
2) Amikor a mézes keverék kihűlt, melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és béleljünk ki egy nagy tepsit sütőpapírral. Egy nagy tálban a tojásokat csipet sóval és cukorral sápadt habbá verjük, amelyhez folyamatos verés közben vékony sugárban öntjük a mézes keveréket. Ezután a lisztet a folyékony alapba szitáljuk, és habverővel sima tésztát keverünk.
3) A tésztát sütőpapíros tepsire öntjük, szétterítjük és hagyjuk sülni 15-20 perc (180°C). A megsült mézes lapot ráfordítjuk a rácsra, amelyre a sütőpapírt helyeztük, óvatosan eltávolítjuk a papírt, amivel a lapot sütöttük, és hagyjuk teljesen kihűlni.
4) Töltelék: a jól lehűtött habtejszínt az átszitált porcukorral és a vaníliás cukorral kemény habbá verjük, majd habverővel hozzákeverjük a tejfölt.
5) A mézes lapról levágjuk az egyenetlen széleket, majd keresztben kétfelé vágjuk, majd éles késsel minden lapot két vékonyabb lapra vágunk. A tálcán megkenjük az első lapot a töltelékkel, ráhelyezünk egy másik lapot és ismét megkenjük a tölteléket, ismételjük még kétszer és a maradék töltelékkel megkenjük a desszert tetejét és oldalát.
6) A levágott széleket morzsává keverjük, amit a desszert tetejére és oldalára szórunk, és egy éjszakára a hűtőben tároljuk.
Még több mézes kísértés
Mindenképpen próbáljon ki legalább egyet ezek közül a nagyszerű desszertek közül, a méz édességét és egyedi aromáját felhasználva.
