A rizs nem tartozik azok közé az élelmiszerek közé, amelyekre azonnal asszociálunk, de ennek ellenére része annak, ami az egyik legjellemzőbb ételei. Emiatt bár a mediterrán diétában a helyi és friss élelmiszerekre koncentrálunk, elsősorban gyümölcsök, zöldségek, diófélék, magvak, hüvelyesek és teljes kiőrlésű gabonák alapúak, konyhánkban nagy jelentősége van.
Egyes mediterrán régiókban a rizs olyan tipikus ételek alapvető összetevőjévé vált, mint a spanyol paella vagy az olasz rizottó. Ezekben a rizs olyan összetevő, amely más ételeket, például tenger gyümölcseit, zöldségeket és fűszereket kíséri. Ily módon, bár Spanyolországban rizs Nem a tipikus spanyol ételek központi összetevője, Igen, a tésztával és más, szénhidrátban gazdag élelmiszerekkel együtt az egyik leggyakrabban használt recept más receptek kiegészítéseként.
komplexek, B-vitaminok, vas, rost és cink, de más fontos tápanyagok, például kalcium, kálium vagy D-vitamin felszívódását is segíti.
Mennyi rizst lehet enni egy héten?
A kenyérhez vagy a tésztához hasonlóan vannak, akik kíváncsiak, mit mond a tudomány a heti háromnál többszöri rizsfogyasztásról, hogy megtudja, mekkora az ajánlott heti mennyiség ebből az ételből. Ez szükséges, tekintve, hogy a rizs egy összetevő amely végtelen számú különböző étel része lehet.
A hetente elfogyasztható rizs mennyisége különböző tényezőktől függ, mint például az életkor, a nem, az egészségi állapot, a fizikai aktivitás szintje és az egyes egyének kalóriaszükséglete. Ha kíváncsi arra, hogy hetente háromnál többször ehet-e rizst, tudnod kell, hogy ez teljesen lehetséges, mivel különböző tanulmányok kimutatták, hogy Hetente 2-4 csészével ihatsz, ami étkezésenként fél és egy csésze főtt rizsnek felelne meg. Ha azonban egy személynek magasabb kalóriaigénye van munkája vagy fizikai aktivitása miatt, akkor túllépheti ezeket a mennyiségeket.
Másrészt tudni kell, hogy a rizs lényeges szénhidrátforrás, és magas kalóriatartalmú is lehet, ezért szükséges a rizs mennyiségét az étrend többi kalória- és tápanyagforrásához igazítani.
Nem árt túl sok rizst enni?
Nem probléma, ha hetente háromszor eszünk rizst. Valójában fogyasztása energiát biztosít szervezetünk számára, köszönhetően a szénhidrátokat és azt, hogy vitaminokban gazdag és ásványi anyagok, például magnézium vagy vas.
Ha azonban nagy mennyiségben fogyasztják, vagy fő szénhidrátforrásként fogyasztják az étrendben, segíthet a felesleges kalóriák leküzdésében, amely egyúttal növelheti az olyan krónikus betegségek kockázatát, mint pl.
A rizs előnyei
és nagyobb vitamingazdagság, ami segít fenntartani a vitalitást és kiegyensúlyozni a hangulatot. A rizs kiváló energiaforrás, vitaminok és ásványi anyagok, valamint gluténmentes fehérjék, tápanyag-összetételének köszönhetően a következő egészségügyi előnyökkel jár:
- Jó a szívnek: Az alacsony nátriumtartalom és a kálium jelenléte a rizst a szív- és érrendszer kiváló védelmezőjévé teszi, mivel a pulzusszabályozás mellett elősegíti a vérnyomás stabilitását. Ezenkívül a magnézium hatásának köszönhetően az artériák bevonata védve van az agressziótól, amelyet a hirtelen vérnyomásváltozások miatt elszenvedhetnek. Bőséges rosttartalma segít csökkenteni az LDL-koleszterin szintjét, felszívja a felesleges lipideket és megszabadulni a belekben.
- Emésztő balzsam: A jó tányér barnarizs egyik nagy haszonélvezője a belek, mivel a benne található élelmi rostok nagyon fontos szabályozó funkciót töltenek be a bélmozgásban. Emellett korpája nem irritálja a bélnyálkahártyát, segít a gyulladt nyálkahártya helyreállításában, irritábilis bél szindrómában szenvedőknek ajánlott.
- Relaxáló hatás: Az a tény, hogy a rizs kedvez az energiafelszabadulásnak, fokozatosan fokozza a fehérjékben, valamint a B csoportba tartozó vitaminokban található triptofán aminosav relaxáló hatását és a magnézium gazdagságát, ami elengedhetetlen a szervezet számára, az idegrendszer megfelelő működéséhez. és energiát lehet termelni.
- Megelőzi a rákot: A rizs rendszeres fogyasztása számos összetevőjének köszönhetően védelmet nyújt a rák, különösen a vastagbél-, mell- és prosztatarák ellen. Köztük az oldhatatlan rostok, amelyek felgyorsítják az emésztési áthaladást, hogy csökkentsék a rákkeltő anyagok bélnyálkahártyára gyakorolt hatását, emellett a szelén hatásával fokozott védelmet élveznek, amely védi az immunrendszert és megakadályozza a gyökök képződését.mentes.
Mindezért a rizst be kell venni a kiegyensúlyozott étrendbe, Ezen túlmenően további előnye, hogy könnyen adaptálható bármilyen típusú recepthez.
Kövesse az Önt érdeklő témákat