Válasszon egy friss desszertet és méltó a tavaszbonyolult. Különösen azért, mert a hő megolvasztja a agyunkat. Ezért szeretnénk megosztani önökkel egy receptet egy ízletes Japán torta a oldalon. burs a rossz vagy forró napok eltöltésére tavasz.
A Japán torta egy édes desszert, pelyhes y richamit mindenképpen érdemes megtanulni elkészíteni, mert hihetetlen ízt hagy a szánkban, főleg, hogy ezúttal nem lesz ürügy szóval ha valami édesre és finomra vágysz, itt a lehetőség.
Ellentétben más desszertektudnia kell, hogy más néven castella o kasutera. Az igazság azonban az, hogy felismerhetőek, mivel rendkívül habos és nedves állagúak, ami a tojás felverésének és az olyan összetevők hozzáadásának technikájából ered, mint a méz vagy a méz. invertcukoramelyek segítenek megtartani a nedvességet a süteményben.
Hogy néz ki egy japán torta?
A általában finomabb és finomabb ízűek a nyugati süteményekhez képest. Általában nem túl édesek, így az összetevők természetes ízei érvényesülnek. A eper a gyümölcsös és édes érintés, amit kaphatnak, és ez egy igazi gyöngyszem.
Most, hogy már mindent tudsz erről a desszertről, nekiláthatsz a munkának!
Hozzávalók
- 3 nagy tojás
- 60 g cukor
- 25 g búzaliszt
- 25 g kukoricaliszt
- 250 g krémsajt
- 125 ml tej
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 250 g friss eper
- 50 g cukor
- 1 evőkanál citromlé
Elkészítés
- Melegítsük elő a sütőt 170 °C-ra. Egy 20 cm átmérőjű sütőformát kenjünk ki, és béleljük ki az alját sütőpapírral.
- Egy tálban válasszuk szét a tojássárgáját a tojásfehérjétől. a tojásfehérjét tegyük félre későbbre.
- Egy másik tálban verjük a tojássárgáját a cukorral világosra és habosra.
- Szitáljuk a lisztet és a kukoricalisztet a tojássárgás-cukros keverékre, majd egy spatulával óvatosan forgassuk bele, amíg sima lesz.
- Egy kis lábasban melegítsük a tejet alacsony hőfokon langyosra.
- Vegyük le a tűzről, és keverjük bele a krémsajtot.
- Addig keverjük, amíg a krémsajt elolvad és beleolvad a tejbe.
- Öntsük a tejes-krémsajtos keveréket a tojássárgája-cukros keverékre, majd óvatosan forgassuk össze, amíg teljesen össze nem olvad.
- Keverjük bele a vaníliakivonatot a végső keverékbe.
- Egy tiszta, száraz tálban verjük fel a tojásfehérjét, amíg kemény habbá nem áll össze.
- Adjunk a felvert tojásfehérjéből egy kis mennyiséget a krémsajtos keverékhez, és óvatosan keverjük össze, hogy a krémsajtos keverékbe kerüljön.
- Ezután két részletben adjuk hozzá a maradék tojásfehérjét is, tekergető mozdulatokkal keverve, hogy megmaradjon a légies textúra.
- Öntsük a sajttortakeveréket az előkészített formába, és egy spatulával simítsuk el a felületét.
- Süssük a sajttortát 40-45 percig, vagy amíg a felszíne enyhén megbarnul, és a közepe kissé megremeg, ha megérintjük.
- Ne süssük túl, mert a sajttorta elveszítheti könnyű állagát.
- Vegyük ki a sajttortát a sütőből, és hagyjuk teljesen kihűlni a formában, szobahőmérsékleten, kb. 2-3 órán át.
- Ezután legalább 4 órára, de jobb, ha egy éjszakán át hűtőben pihentetjük.
- Amíg a sajttorta hűl, készítsük el az epres öntetet. Turmixgépben keverjük össze az epret, a cukrot és a citromlevet.
- Turmixoljuk simára.
- Ha a sajttorta kihűlt, borítsuk be az epres öntettel.
- További friss eperrel vagy mentalevéllel díszíthetjük.
- Tálalás előtt legalább 30 percig tegyük a sajttortát a hűtőbe.
- Kész!
Táplálkozási információk
- Kalória: 446kcal
- Szénhidrátok: 60g
- Koleszterin: 1mg
- Fehérje: 5g
- Cukrok: 5g
- Rostok: 1g
- Nátrium: 1mg
- Összes zsír: 21g
- Telített zsírok: 2g
