Az omlett egy egyszerű és finom étel, amelynek elkészítése mindössze néhány percet vesz igénybe, így kiváló étel egy gyors étkezéshez vagy vacsorához. Bár mindannyian azt hisszük, hogy tudjuk, hogyan kell elkészíteni, van egy trükk a legfinomabb omlett elkészítéséhez.
A tökéletes állagot úgy érjük el, hogy nagyon óvatosan összekeverjük az erősen felvert tojásfehérjét, amelyet a serpenyőben sütés előtt óvatosan összekeverünk a sárgás keverékkel – ezt az omlettfajtát omlett szuflának is nevezik.
A tökéletes omletthez szükséges termékek:
5 tojás
olivaolaj
só
bors
Nézz tovább:
Elkészítés módja:
Kezdje azzal, hogy elválasztja a sárgáját a fehérjétől, és külön edényekbe helyezi. A sárgáját sóval, borssal jól felverjük. Ezután külön verjük kemény habbá a tojásfehérjét. Ezután óvatosan, nagyon finom mozdulatokkal adjuk hozzá a fehérjét a sárgájához, ügyelve arra, hogy ne veszítsünk térfogatból.
Tegyünk egy serpenyőt kevés olívaolajjal a tűzhelyre. Felöntjük a keverékkel, megvárjuk, míg megkeményedik, és összehajtogatjuk, hogy pihe-puha és légies legyen belül.
Az omlettet forrón tálaljuk.