A böjti napokon a desszert adagjához vagy az ebédszünetben az édes uzsonnához az irodában elkészítheti a fahéjas csigák receptjét. Könnyen elkészíthető, egyszerű alapanyagokból és mindig kéznél van.
A csigákat fahéj ízű cukorral is díszíthetjük / Profimedia Images
A fahéj aromája egyedülálló, és nemesíti azon tészták vagy krémek ízét, amelyekbe hozzáadják. Bármilyen fahéjas ízű desszert az élvezet szimfóniájába visz, de egyben lendületet is ad. A fahéj az egyik legnépszerűbb fűszer, amely nem hiányozhat egyetlen konyhából sem. Ez nem csak az összetéveszthetetlen aromája miatt, hanem a test egészségére gyakorolt tulajdonságai miatt is.
A fahéj prebiotikus tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segítenek helyreállítani a baktériumok egyensúlyát a bélben. De az emésztőrendszer egészsége mellett a prebiotikumok az immunrendszert is segítik. A fahéjfogyasztás legfontosabb előnye pedig az, hogy szabályozza a szérum glükóz mennyiségét, így segít megelőzni a cukorbetegséget.
A fahéjas desszertek közül nagy népszerűségnek örvendenek az almás desszertek, valamint a karácsonyi asztalra szánt kekszek és aprósütemények. Fedezze fel Ön is, tökéletes a karácsonyi asztalra. Az alábbiakban pedig az összetevők listáját és az elkészítési módot kínáljuk a fahéjas csigák receptjéhez.
Elkészítés módja
Az összetevők listájának ellenőrzésével és a munkaasztalra hozatalával kezdődik. Hagyja őket szobahőmérsékleten körülbelül 15-20 percig. Fontos, hogy a sikeres tészta hozzávalói ne legyenek nagyon hidegek a tészta keverésekor. Minél melegebbek, annál jobb.
Hogyan készítsünk tésztát fahéjas csigákhoz
Egy keverőtálban keverjük össze az átszitált lisztet a sütőporral, a szódabikarbónával és a fahéjporral. Adjunk hozzá egy csipet sót és barna cukrot. Ezután kezdjük el fokozatosan beleönteni az olajat és az ásványvizet, közben intenzív keverés közben homogenizáljuk. A tésztát addig gyúrjuk, amíg tömör és nem ragadós lesz. Adjunk hozzá még egy kis lisztet, ha ragacsos a tészta, vagy egy kevés vizet, ha nagyon kemény. A dagasztás után a tésztát fóliával letakarjuk és 30 percre hűtőbe tesszük.
Ennyi idő után kapcsoljuk be a sütőt 180 Celsius fokra, és készítsük elő a tepsit.
A csigák formálásához először szórjunk lisztet a munkaasztalra, és helyezzük a tésztát a liszt tetejére. Nyújtsuk ki a tésztát vékony lappá, a sodrófa segítségével.
Az olajat egy tálba tesszük, és egy teáskanál liszttel elkeverjük. Ezt a keveréket egyenletesen oszlassuk el a kinyújtott tészta teljes felületén. Egy másik tálban keverjük össze a fahéjport a barna cukorral. A kapott keveréket a tésztalapra szórjuk. Ezután hosszában kinyújtjuk a tésztát.
A kapott tekercset körülbelül 1-1,5 cm vastagságú körökre osztjuk.
A köröket az előkészített, olajjal kikent, vagy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Tedd a tepsit a sütőbe, és süsd meg a finom csigákat fahéjjal 15-20 percig 180 Celsius fokon.
Kihűlés után porcukorral szórhatjuk rájuk, vagy hagyhatjuk simán. Van még fahéj ízű porcukor, amivel díszítheted.
Ugyanebből a desszertkategóriából elkészítheted a receptet is.
