A falafel egy közel-keleti étel, amely rántott golyókból áll, különféle töltelékekkel. Jellemzően őrölt csicseriborsóból készül, pita kenyérbe csomagolva ecetes vagy friss zöldségekkel. Ma elmondjuk, hogyan kell főzni a falafelt, olvassa el az anyagot.
Falafel – lépésről lépésre recept Hector Jimenez-Bravotól
Kolumbiai származású ukrán séf, a MasterChef show bírája Hector Jimenez-Bravo zabpehely és csicseriborsó falafel recept. Ez a kombináció nem csak hihetetlenül ízletes, de diétás is! Próbáld ki ezt az egyszerű és gyors falafel receptet.
A falafeleket sokféle töltelékkel készítik: borsó, bab, menta, joghurt, hummus – mindent adnak hozzá, amire az emberi fantázia és az ízlelőbimbónk képes. Izraelben pedig nemzeti ételnek számít a falafel. Szerezd meg a finom falafel receptjét.
Most is nézik
Szükséged lesz:
- Csicseriborsó – 320 g
- zabpehely – 320 g
- Petrezselyem – 50 g
- Fokhagyma – 50 g
- koriander – 50 g
- Hagyma – 170 g
- Citromlé – 10 ml
- Zira – 10 ml
- Tahini – 50 g
- Só
- Fekete bors
Készítmény
- Áztasd be a csicseriborsót egy éjszakára. Reggel húsdarálóban ledaráljuk. Adjunk hozzá csavart petrezselymet, koriandert, fokhagymát és hagymát az őrölt csicseriborsóhoz.
- Ízesítsük a keveréket sóval, borssal vagy más kedvenc fűszerekkel. Az egész masszát alaposan összekeverjük.
- Adjunk hozzá zabpelyhet, és keverjük újra. Golyókat formálunk belőle, és 10 másodpercig sütjük.
- A szószhoz keverjük össze a tahinit citromlével és adjunk hozzá ízlés szerint petrezselymet.
- A falafelt szósszal és friss vagy ecetes zöldségekkel tálaljuk.
Korábban elmondtuk
A Vikonnak is van egy menő és menő.
Iratkozz fel! Fontos információkat, exkluzív anyagokat és érdekes anyagokat teszünk közzé az Ön számára.