Főzési idő: 30 perc
étel típusa: desszert
konyha: nemzetközi
Nem hallottál az akácvirágos fánkról? A forró napokon az egyik kihagyhatatlan desszert. Annyira ízletesek, belül puhák, kívül ropogósak, hogy újra és újra ki akarod próbálni. Egy pohár limonádéval együtt tökéletesek egy meleg napon.
A palacsintához való akácvirágot nem szennyezett területekről kell szedni / Shutterstock
Az akácvirágú fánkot főleg Franciaországban és Olaszországban készítik, de Romániában vagy más akáctermő területeken is. Egyes területeken tésztában lévő akácvirágnak, máshol sült akácvirágnak vagy beignet d’acaciának nevezik. Akárhogy is hívják őket, finomak.
Az elkészítési területtől függően változik a recept. A tészta alapvetően palacsintatészta. Tartalmazhat tejet, ásványvizet vagy sört vagy a három összetevő keverékét. Ízesíthetjük vanília esszenciával is, de tehetünk bele narancslevet vagy egyéb esszenciát is ízlés szerint.
A virágok főzése előtt meg kell győződnie arról, hogy nincsenek benne rovarok. Mossa meg az akácvirágot, és hagyja egy tálban 30 percig, hogy a rovar kiszabaduljon a virágokból.
Elkészítés módja
A virágokat leszedjük és a száron hagyjuk. Öblítsük le és hagyjuk egy tálban megszáradni. Közben elkészítjük a tésztát. A lisztet összekeverjük a sütőporral. Ezután fokozatosan adjuk hozzá a tejet és a sört. Miután bedolgoztuk, hozzáadjuk a tojást, a sót és a narancsvirágvizet.
Meddig kell sütni az akácvirágú fánkot
Tegyünk egy serpenyőbe olajat, és hagyjuk felmelegedni. Az akácvirágokat tésztába mártjuk, majd megsütjük. Papírtörlőre szedjük, majd megszórjuk porcukorral és melegen tálaljuk.
Próbáld ki a receptet is.
Mit lehet még elkészíteni akácvirágból
Az akácvirág ehető, és különféle kulináris készítményekhez használható. Édes és aromás ízük van, és finom mézet adnak az ételekhez, amelyekhez használják.
Fogyaszthatók nyersen, de különféle kulináris készítményekké is alakíthatók. Ügyeljen arra, hogy alacsony forgalmú helyekről szedje őket, és evés előtt alaposan mossa le.
Akácvirág tea
Az akácvirágból aromás és pihentető teát készíthet. Adjunk hozzá néhány virágot egy csésze forró vízhez, és hagyjuk ázni 5-10 percig. Szűrjük le a teát, és ízlés szerint édesítsük mézzel. Próbáld ki a receptet is.
Akácvirágszirup
Az akácvirágból finom és illatos szörp készíthető. Forraljuk víz, cukor és akácvirág keverékét körülbelül 10 percig.
A szirupot leszűrjük, és felhasználás előtt hagyjuk kihűlni. Adhat akácvirágszirupot italokhoz, koktélokhoz vagy desszertekhez.
Fedezze fel a receptet.
Saláták és desszertek
Az akácvirágot friss gyümölcssaláták vagy desszertek díszítésére használhatjuk. Nem csak extra ízt adnak, de nagyon jól is néznek ki.
Akác méz
Egyes méhek mézet termelnek az akácvirágok nektárjából. Az akácméz különleges aromája és íze miatt értékelik. Az akácméz különféle receptekben és készítményekben használható természetes édesítőszerként.
