Télen az ember inkább a zsírosabb konyhát részesíti előnyben, de ez annak is köszönhető, hogy a hideg hónapokban a boltokban borzasztó áron kapható zöldségek nyájas ízűek és nem túl jó minőségűek. Kerülje el, és készüljön fel a télre. Töltsük az üvegekbe a kertből származó termést. Mindig rendelkezésére áll majd vitaminkészlet és különösen finom ropogós zöldségek.
Keverjük össze a keveréket
Jó, ha van egyfajta zöldségkészlet, de keverhetünk különféle salátákat is. Ebédre és vacsorára köretként, vagy tévénézés közben is alkalmasak. A felesleges paradicsomot, paprikát és uborkát dolgozd fel, és készíts finom keveréket. Nézze meg a videóban, hogyan kell csinálni:
Forrás: Youtube
Készítsen elő egy igazán mély tálat vagy csak egy kisebb medencét. Vágjunk egy kilogramm savanyúságot vékony körökre, és öntsük az előkészített nagy edénybe. Készítsük elő a paprikát. Nyugodtan válasszon különböző színkombinációkat. De ne felejtsd el megkóstolni őket, hogy megnézd, forróak-e. Kellemes fűszeres meglepetéssel készülhetnek számodra. A paprikát vastagabb csíkokra vágjuk.
Hagymára is szükség lesz. Ne féljen tovább vágni. Salátában finom lesz. Nyugodtan vágjunk csíkokra öt nagy hagymát. A fokhagyma fűszeres ízt ad a salátának. Használja a csehét, és készítsen elő körülbelül tíz szegfűszeget szeletekre. Készítsen elő további három kilogramm paradicsomot. Mindig ott vágd le, ahol a szár volt, és vágd gyengébb félholdokra. Tegyen mindent fokozatosan az előkészített edénybe.
Ne felejtsd el a gyógynövényeket
Fűszernövények nélkül ez nem lenne ugyanaz, ezért készítsen egy kis friss petrezselymet. Finomra vágjuk, és a többi zöldséghez adjuk, és két kanál sóval sózzuk. Az egészet jól összekeverjük, és egy kicsit állni hagyjuk, hogy a zöldségek kiengedjék a vizet. Közben készítse elő az üvegeket a sterilizálásra. Tökéletesen tisztának kell lenniük, hogy a benne lévő zöldségek ne kezdjenek megromlani.
Töltsük üvegekbe
Ezután egyszerűen adagoljuk a jól összekevert salátát az előkészített poharakba. Töltsd bele rendesen a zöldségeket, és töröld át tiszta papírtörlővel a poharakat azokon a helyeken, ahol beszennyezted. A zöldségekből felszabaduló vizet öntsük egy bögrébe vagy vízforralóba, és ezzel a páclével fedjük le az üvegekben lévő zöldségeket, majd fedjük le. Pasztörizálja a zöldségeket a befőttes edényben a fenti videó utasításai szerint.
kapcsolódó cikkek
Források: ,