A húsgombóc főzéséről talán még a sokéves tapasztalattal nem okos háziasszonyok is tudnak.
Ma azt ajánljuk, hogy egy húsételt „csomagolj össze” zöldséges körettel, hogy gyorsan elkészüljön az ebéd vagy a vacsora elkészítése, és megkapd a várva várt szabadságot a háztartási munkáktól.
Ehhez le kell vágni egy fél hagymát, amely valószínűleg a hűtőszekrényben hever, és ugyanezt kell tennie a sárgarépával – a darabok bármilyen alakúak lehetnek.
Az apróra vágott zöldségeket serpenyőben 2-4 evőkanál növényi olajon megpirítjuk.
Oka hagymát és sárgarépát megpirítunk, elkezdjük szeletelni a fehér káposztát – kb 2 x 2 cm-es kockákra kell vágni, és a serpenyőben ugyanarra a helyére tenni.
Érdemes ide egy kis paradicsompürét is tenni, amit szükség esetén paradicsomlével, friss vagy fagyasztott paradicsommal helyettesíthetünk és mindent együtt párolhatunk kb. 10 percig.
Most a tepsit telekenjük fóliával, az aljára tegyünk egy réteg zöldséget, a tetejére pedig bármilyen darált húsból formázott fasírtokat.
A húsgombócok közé cukkini, zöldbab, kaliforniai paprika vagy fokhagyma nyilak tehetők. És nem tehetsz bele semmit – akkor is finom lesz.
Most dobjon egy „takarót” a maradék párolt zöldségekből, öntsön kis mennyiségű forralt vizet, és fedje le fóliával, majd a leendő kulináris remekművet 40-50 percre a sütőbe helyezheti 210 fokos hőmérsékleten.
