Amikor nemrég a konyhában kókuszgolyókat készítettem, úgy döntöttem, hogy kipróbálok néhány különböző ízt. Ezek a fehér csokoládéval voltak a kedvencem a kóstoló panelemen.
20 darabra
Elkészítési idő: 15 perc
Sütési idő: 18-20 perc
Hozzávalók:
• 4 fehérje
• 175 gramm finom kristálycukor
• 200 gramm kókuszreszelő
• 200 gramm fehér csokoládé chips
• 50 gramm fehér csokoládé (díszítéshez)
• Extra követelmények: tepsi sütőpapírral
Dolgozni
1. A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük.
2. Hozzáadjuk a kókuszreszelőt, és kis sebességgel a habcsókhoz keverjük.
3. Hajtsa bele a csokireszeléket.
4. A kókuszgolyókat fagylaltkanállal egy sütőpapírral bélelt tepsire kanalazzuk. Ügyeljünk arra, hogy legyen elég hely közöttük, mert a sütőben kicsit összeesnek.
5. Süssük a kókuszgolyókat 18-20 percig 180 °C-on (felső és alsó hőfokon). Hagyjuk teljesen kihűlni.
6. Olvasszuk fel a fehér csokoládét egy bain-marie-ban. Tedd egy zsákba, és vágj le egy kis hegyet. A csokoládét ide-oda osztjuk a kókuszgolyókra.
*Ebben a receptben tej- vagy étcsokoládét is használhat.
Tárolás: egy hétig zárt edényben, hűtőszekrényen kívül.
Olvassa el még:
További Laura recepteket találhat a Vriendin.nl/laura oldalon és Laura blogján: laurasbakery.nl. Fotó: Laura Kieft.