Fél-e a karfiol az őszi fagyoktól: mikor kell betakarítani?

A karfiol népszerű kerti növénynek számít, amely szinte minden nyaralóban megtalálható.

Ez a zöldség sok vitamint tartalmaz, amelyek hasznosak a szervezet számára. A karfiolt kevésbé tartják ellenállónak az alacsony hőmérsékletekkel szemben, ezért az első fagyok előtt időre van szüksége a betakarításra.

Milyen fagyokat tolerál a karfiol?

A tapasztalt kertészek azt állítják, hogy a karfiol nem képes ellenállni az éles hőmérséklet-csökkenésnek. Ez a kerti növény csak kisebb fagyokat bír el -2 fokig.

A szakértők azt mondják, hogy a fejek kialakulása +8 fokos hőmérsékleten leáll. Ez azonban nem befolyásolja a minőségüket. A nyári lakosoknak azt is figyelembe kell venniük, hogy a káposztán új hajtások képződnek, amelyektől jobb megszabadulni.

A káposztát az első fagyok előtt le kell vágni. Ha ez nem történik meg, gyorsan elveszíti vonzó megjelenését.

Ha fagyok várhatók, jobb, ha a káposztát agrorosttal fedjük le. A zöldség érettségét a megjelenése alapján határozhatja meg. A szín elsősorban a fajtától függ. Ha a káposzta érett, ne legyen kemény.

Mikor kell betakarítani

A káposztát legalább +15 fokos hőmérsékleten ajánlatos vágni. A nyári lakosok a déli takarítást javasolják, mivel reggel páralecsapódás képződhet a leveleken.

A zöldség eltarthatóságának meghosszabbítása érdekében ne vágja le a káposztát eső után. Ha sok nedvesség van egy zöldségben, elveszti az ízét. Ebben az esetben a káposzta nem küldhető hosszú távú tárolásra.

A betakarítási folyamat során be kell tartania a következő szabályokat:

1. Végezzen egy vágást a száron 3-5 centiméterrel a fej alatt.

2. A nyári lakosoknak le kell rövidíteniük a levelek tetejét a virágzat szintjére.

3. A karfiolt hűvös helyre kell vinni.

A nyári lakosok azt javasolják, hogy a növényeket fadobozokban tárolják. A növényt nem szabad a napon hagyni, mert néhány órán belül elszárad. Ha nem gyűjti össze időben a karfiolt az ágyakról, akkor elkezd „virágozni”. Ennek eredményeként az íz jelentősen romlik.

Optimális hőmérséklet a növekedéshez

A karfiol akár -2 fokos hőmérsékletet is kibír. Egyes késői fajták akár -4 fokig is ellenállnak. A hosszan tartó fagyok azonban nagy károkat okozhatnak. Bizonyos esetekben a káposztát nemcsak késő ősszel lehet betakarítani.

Egyes nyári lakosok káposztát termesztenek speciális tartályokban. Ennek köszönhetően a hideg idő beállta után beltérbe is költözhető. Ha karfiol termesztését tervezi, akkor ebben az esetben október végén beltérre kerül.

A vágott káposztafejek 1,5 hónapig tárolhatók. Az eltarthatóság meghosszabbítása érdekében a karfiolfejeket fóliába kell csomagolni. A szakértők szerint a káposzta egész télen át tárolható a fagyasztóban.

Az ízletes betakarításhoz az érési folyamatot is figyelemmel kell kísérnie. Ha nem szüreteti be időben a termést, a káposzta íze romlik. Ehhez meg kell ismerkednie a különböző fajták érési idejével. Ha fagy várható, jobb a termést időben betakarítani.