A káposzta igazi zöld csoda. Számos vitamint, tápanyagot és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek csodákra képesek szervezetünkkel.
Méltán tartozik a világ legegészségesebb élelmiszerei közé.
Rengeteg értékes bioaktív anyagot tartalmaz, rákellenes hatását még a sokat népszerűsített brokkoli is megirigyelhetné.
Miért érdemes káposztát enni?
– erősíti az immunitást és növeli a fertőzésekkel szembeni ellenállást,
– C-vitamin raktár,
– korbács a tavaszi fáradtság ellen,
– tisztítja az emésztőrendszert és fenntartja a belek egészséges mikroflóráját,
-oldja a feszültséget, idegességet és stresszt, segít az álmatlanság kezelésében,
-beállítja a pajzsmirigy működését, elősegíti a fogyást,
– csökkenti a mell-, tüdő-, máj-, vastag- és végbélrák kockázatát,
– javítja a potenciát, a termékenységet és a spermatermelést férfiaknál,
– a lé csökkenti a vérnyomást és a koleszterinszintet, gyógyítja a gyomor- és nyombélfekélyt.
Saláta almával és káposztával
Szükségünk van:
1 alma
0,5 kis fej káposzta
100 g konzerv kukorica
1 sárgarépa
1 evőkanál citromlé
Só, bors ízlés szerint
Megközelítés:
Az almát meghámozzuk, kockákra vágjuk.
A káposztát apróra vágjuk. A sárgarépát megtisztítjuk és lereszeljük. Keverje össze a sárgarépát és a káposztát konzerv kukoricával és almával.
Borssal, sóval és citromlével ízesítjük.
Kiváló saláta kukoricával és ananásszal
Szükségünk van:
1/2 kisebb ananászkonzerv a savanyúságból lecsepegtetve
250 g fiatal káposzta
1 kis sárgarépa
150 g zeller (vagy karalábé is használható)
4 kemény tojás
1 kis konzerv kukorica lecsepegtetve a sóoldatból
körülbelül 10 centis darab póréhagyma
150 g sonka csíkokra vágva
Só bors
Fehér joghurt
Megközelítés:
A sárgarépát és a zellert megtisztítjuk és lereszeljük. A káposztát vékony csíkokra vágjuk. Hozzáadjuk a kukoricát, az ananászt, a keményre főtt és felkockázott tojást, a sonkát, a kockákra vágott póréhagymát, végül a majonézt. Sózzuk, borsozzuk, majd hűtőbe tesszük pihenni kb.
Csodálatos saláta a fogyáshoz és a jó emésztéshez
Szükségünk van:
¼ fej káposzta
550 g cékla
400 g sárgarépa
1 alma – nem kötelező
2 evőkanál citromlé
2 evőkanál reszelt torma
Megközelítés:
A zöldségeket megtisztítjuk és mindent a lehető legfinomabbra reszelünk.
Tehetünk bele reszelt almát is. Végül bekenjük citromlé és torma keverékével – ízlés szerint alakíthatjuk az öntetet. Klasszikus köretek helyett ettem néhány napig, és mivel szerettem, itt-ott teljes kiőrlésű kenyérrel is vacsoráztam.
Nekem nagyon bevált és kb 3 hét alatt (és nem ettem minden nap) meg is lettek 4 kiló le, és még mindig nem tért vissza. Ha egy kicsit többet szeretne fogyni, és különösen gyorsan megtisztítani a beleket, próbálja ki ezt az italt:
Egy serpenyőben felforrósítjuk ½ csésze vizet, adjunk hozzá ½ teáskanál himalájai sót és jól keverjük össze. Aztán hozzáadjuk 1 teáskanál borbolyalé, 2 evőkanál citromlé és ½ almalé. Keverje össze és azonnal igya meg. Jobb, ha otthon is igya ezt az italt – nagyon gyors tisztító hatása van.
Sárgarépa saláta káposztával – ideális kísérő a húshoz
Szükségünk van:
1-2 közepes méretű sárgarépa
1/4 fej káposzta
1 evőkanál olaj
só és fekete bors ízlés szerint
zöldhagyma ízlés szerint
Megközelítés:
A sárgarépát reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a finomra vágott káposztát és egy kanál olajat. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd mindent összekeverünk.
Zöldség saláta
Szükségünk van:
1 fej káposzta
2 db sárgarépa
1 vöröshagyma
1 kis üveg joghurt adalékanyag nélkül
2 teáskanál mustár
2 teáskanál citromlé
0,5 teáskanál oregánó
só ízlés szerint
bors – ízlés szerint
Megközelítés:
A hagymát vékony szeletekre vágjuk, a káposztát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük.
Egy tálban keverjük össze a joghurtot mustárral és citromlével. Adjuk hozzá az apróra vágott zöldségeket és a fűszereket. Keverjük össze, szórjuk meg sóval, borssal.
„Tavaszi” saláta
Szükségünk van:
1 alma
Egyharmad doboz konzerv kukorica
0,5 fej káposzta
citromlé ízlés szerint
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
Megközelítés:
Engedje le a kukoricát a sós léből, hogy megszabaduljon a folyadéktól. Az almát megtisztítjuk, apróra vágjuk és a káposztát is felaprítjuk. Keverje össze az összes összetevőt és keverje össze.
Adjuk hozzá a citromlevet, szórjuk meg sóval, borssal. Megkeverjük.
A majonéz hiánya miatt a legtöbb ilyen saláta könnyen tárolható a hűtőszekrényben, így azonnal elkészítheti dupla adagját – vacsorára és reggelire.
Kiváló káposztasaláta extra ízletes öntettel
Jóság, ahogy lennie kell. Biztosan tetszeni fog a káposztasalátának ez a változata. Könnyű, gyors, egyszerű és nagyon finom!
Szükségünk van:
1 kis fej káposzta
1 vöröshagyma
2 sárgarépa
Öltözködés:
300 ml natúr joghurt
2 teáskanál méz
Egy csipet őrölt fehér bors
1 kanál mustár
1 teáskanál Worcester szósz
1 teáskanál sót
2 evőkanál vörösborecet
Megközelítés:
Tisztítsuk meg a zöldségeket. Reszelhetjük vagy apróra vághatjuk. . Keverje össze az összes zöldséget egy nagy salátástálban.
Egy kis tálban keverjük össze az öntet hozzávalóit, kivéve az ecetet. Az öntetet összekeverjük a zöldségekkel, végül leöntjük ecettel. Hűtőbe tesszük hűlni legalább 1 órára.
Piros saláta az egészségért
Szükségünk van:
1 db főtt cékla
1 hagyma
1 sárgarépa
3 db savanyúság
1 teáskanál almaecet
½ teáskanál méz
2 evőkanál repceolaj
¼ fej káposzta
Só és zöldhagyma ízlés szerint
Megközelítés:
A káposztát, a sárgarépát, az uborkát, a hagymát és a céklát finomra vágjuk, és egy tálban összedolgozzuk. Az olajat ecettel, mézzel elkeverjük, és ezzel az öntettel a zöldségekre öntjük. Hűtőben hagyjuk pácolódni (ideális esetben néhány órát), és tálaljuk.
Ízlés szerint tehetünk bele sót, borsot, zöldfűszereket.
Káposzta saláta joghurtos-mustáros öntettel
Szükségünk van:
1 fej káposzta (kisebb) (vörös káposztával fele-fele fele is használható)
3 darab vér
1 nagy vöröshagyma
3 evőkanál citromlé
1 teáskanál majonéz
1 teáskanál méz
Fehér joghurt – néha fél üveget használok, máskor az egész üveget, nézd meg magad, milyen krémesre szeretnéd a salátát
Só, őrölt kömény
Megközelítés:
A zöldségeket megtisztítjuk és vékonyra vágjuk – különösen a hagymát vágjuk a lehető legvékonyabb szeletekre. 15 percig állni hagyjuk, majd meglocsoljuk citromlével. Keverje össze a joghurtot majonézzel, mustárral, mézzel, sóval és fűszerekkel. Legalább 30 percig hűtőben pihentetjük, és már tálalhatjuk is. Kóstoljuk meg a salátát készítés közben, ha melegen állítjuk be, hogy ízletesebb legyen. 🙂
Káposzta saláta fogyás és puffadás elleni
Szükségünk van:
500 g káposzta reszelve vagy apróra vágva
Egy darab póréhagyma – a fehér része kerekre vágva (ha nincs póréhagymánk, hagymával vagy újhagymával is helyettesíthetjük)
4 evőkanál almaecet
1-2 teáskanál méz
1 teáskanál tengeri só
Egész kömény
¼ teáskanál frissen őrölt fekete bors
Opcionális – egy csipet gyömbér
Megközelítés:
Keverjük össze a káposztát a póréhagymával. Egy külön edényben keverjük össze az ecetet, a mézet, a borsot és a sót (amennyiben használunk egy reszelt gyömbért is). Öntsük a keveréket a salátára és keverjük össze. Akkor a legjobb az íze, ha egy kis időre hűtőbe tesszük, de akár rögtön tálalhatjuk is. Természetesen a salátát saját ízlése szerint alakíthatja – például több mézzel vagy ecettel. Pontosan így készítem el!
Pácolt káposzta saláta tele vitaminokkal
Szükségünk van:
2 kg káposzta
400 g sárgarépa
4 gerezd fokhagyma
Pác:
150 ml növényi olaj
75 ml ecet (9%)
2 evőkanál sót
3 babérlevél
5-6 darab egész fekete bors
500 ml vizet
Megközelítés:
Tisztítsuk meg a káposztát és a sárgarépát. A káposztát vékony metéltekre vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, a fokhagymát apróra vágjuk. A zöldségkeveréket egy lezárható pohárba (kb. 3 liter) rétegezzük.
A pác hozzávalóit egy edényben összekeverjük, a tűzre tesszük és kb. 5 percig főzzük. Ezután vegyük le a tűzről, hagyjuk hűlni egy kicsit, és öntsük egy pohárba a káposztával. Hagyja állni egy éjszakán át, és másnap élvezze.
A salátát zárt edényben hűtőszekrényben tároljuk – az ecetnek köszönhetően igazán sokáig eláll.
