A fagyasztó kapor gyakran azt jelenti, hogy a kiolvasztás után lágy és elveszíti az összes aromáját. Tehát nézzünk meg egy másik módszert, amely frissen tartja. Ezt a szabadalmat Ewa Wachowicz használja. Ennek köszönhetően, még egy tucat hónap múlva is, Dill úgy néz ki, mintha csak törött az ágyból. Csak tegyen néhány egyszerű lépést.
A kapros frissének megőrzése érdekében nem mindig kell lefagyasztanunk, hogy az egész évre rendelkezzen ez az aromás és ízletes kiegészítés. Ewa Wachowicz érdekes utat talált ennek köszönhetően, amelynek nem kell Dill -t a fagyasztóba helyeznünkÉs ezt kényelmesen és hatékonyan meg tudjuk csinálni.
Először azonban megfelelően fel kell készülnünk erre a folyamatra. Erre a célra 4-5 nagy csomó kaporot kell vásárolnia– Válasszunk egy friss és zöld, és nincs sárga és a foglyok. Ezen felül 250 g asztali sóra lesz szükségünk. Készítsük el a tiszta és megforrasztott üvegeket is. Nem kell többet készítenünk, mert maga a só tökéletesen megőrzi a kaporot, hosszú ideig tartva az ízét és színét.
Ahhoz, hogy az üvegekben kapzót készítsünk, először alaposan öblítsük meg a folyó víz alatt, és el kell távolítanunk a vastag szárokat, amelyek az edényben zajlottak. Csak vékony és finom kaporszálakat hagyunk. Ezután alaposan szárítsa meg, elterítve egy papírtörülközőn, és néhány percig hagyva. Ez egy nagyon fontos lépés, mert a nedvesség rövidíti a kapor tartósságot.
Szárítás után aprítjuk és Felkészülünk mindegyik alján, egy kis sót öntve. Az első kaporréteget alkalmazzuk erre, az egészet kézzel vagy kanállal gyúrjuk. Fedünk sóval, és egy másik réteget kapunk. Ezt a tevékenységet megismételjük, amíg az edényünk meg nem telik. Az utolsó rétegnek Só -nak kell lennieL, ami mindent megvéd a fentiektől. Az ilyen módon elkészített üvegek szorosan szorosan vannak, és a hűtőszekrénybe vannak behelyezve. A kapor legfeljebb egy évig tárolható.
Olvassa el még:
Az üvegekből sok szempontból használhatunk. Forró és hideg ételeknél is működik– Használható például burgonya permetezésére, szószok vagy mártások előkészítésére, vagy kaporleves vagy házi készítésű gyógynövényvaj elkészítésére.
Használni akarja a kaporot, Csak szerezze be a megfelelő mennyiségű keveréket az edényből egy kanállal, engedje le a felesleges sót, és készen áll– Ne felejtse el azonban mindig tiszta teáskanál használatát használni az edény kinyitása után a penész elkerülése érdekében. Abban az esetben, ha nem használjuk a teljes kaporot, Fedjük le a tetején egy kis extra sóval, hogy meghosszabbítsuk annak hasznosságát.
