A saját mártogatós és kenhető ételek elkészítése rendkívül egyszerű, kevés időt vesz igénybe, és sokkal finomabb és egészségesebb, mint egy bolti edényben. Ezúttal Santé’s Annemiek osztja meg brokkoli receptjét.
Italokhoz tökéletes.
Hozzávalók
- 250 g brokkoli
- 60 ml görög joghurt
- 1/2 gerezd fokhagyma, préselve
- 1/4 pirospaprika, magjait eltávolítva, apróra vágva
- 1 evőkanál vöröshagyma, apróra vágva
- 1/2 evőkanál frissen
koriander, finomra vágva - 1/2 lime
- 1 szilvás paradicsom.
Extra szükséges: botmixer
Így készíted el
- A brokkolit rózsákra vágjuk, és 12 percig főzzük. Lecsepegtetjük, és egy magas tálba tesszük a virágokat.
Hagyjuk kihűlni. - Adjuk hozzá a joghurtot, a fokhagymát, a borsot, a lilahagymát és a koriandert, facsarjuk rá a lime-ot és adjunk hozzá ½ teáskanál sót.
- Botmixerrel sima, krémes masszává keverjük.
- Kóstoljuk meg és ízesítsük borssal, extra sóval és/vagy lime levével.
- Ezután a paradicsomot apró kockákra vágjuk, és összeforgatjuk. A brokkolit felhasználásig a hűtőbe tesszük, így tovább szilárdul.
Forrás: Santé December 2020, szöveg: Annemiek de Gier
