A hagyma megfelelő tisztítása és előkészítése a téli tároláshoz olyan feladat, amely megköveteli bizonyos finomságok és technológiák ismeretét. Sok kertész tipikus hibákat követ el a betakarítás szakaszában, ami a zöldségek gyors károsodásához vezet a tárolás első hónapjaiban.
A nyár közepe kritikus időszak, amikor a hagyma tisztításával kapcsolatban megfelelő döntéseket kell hozni. A növény biztonsága a rugóig közvetlenül függ az összes eljárás végrehajtásának minőségétől. A szárítás és az előkészítés alapvető szabályainak való megfelelés elmulasztása jelentős veszteségeket okozhat. A tapasztalt kertészek tudják, hogy a téli tárolás sikere pontosan a takarítás és az elsődleges feldolgozás szakaszában helyezkedik el. A helyes megközelítés garantálja a zöldség frissességét a hideg évszak során.
Előszörfontos a betakarítás pillanatának helyes meghatározása. Általános tévhit, hogy csak egy égő tollra összpontosít.
Az éretlen izzók rosszul tároltak és gyorsan elrontottak. A készség jele egy lassú nyak, amely könnyen összenyomódik az ujjakkal, ami jelzi a víz és a tápanyagok abbahagyását.
Másodszorolyan növényeket kell kezelni, amelyek nem érnek egyidejűleg az ömlesztéssel. A különálló minták továbbra is növekedhetnek, ha a legtöbb izzó készen áll a tisztításra.
„Ezeket a növényeket egyszerre ki kell húzni és felhasználni. Ha sokan vannak, akkor az éréshez tolja őket, és a gyökereket mindkét oldalon lapáttal vághatja le” – mondta a szerkesztői szakértő.
A lapátot 45 ° -os szögben helyezzük el a hagyma közelében, és elmélyítik a talajba, ami stimulálja az érési folyamatot.
HarmadikA Földből való kitermelés technológiája döntő szerepet játszik a későbbi megőrzésben. A toll egyszerű kihúzása károsíthatja az izzó alját.
„Ebben az esetben nagy a kockázata az alsó károsodásának, mivel a gyökerek továbbra is megtarthatják a talajt. A sérülés helyén az izzó rothadni fog” – mondta a szerző.
A tapasztalt kertészek mindig ásnak a hagymát egy lapáttal a biztonságos kitermelés érdekében, sérülés nélkül.
Negyedika szárítási folyamat megköveteli bizonyos feltételek betartását. A fokhagymával ellentétben a hagymát legalább egy hétig közvetlen napfényben kell tartani.
„A nap alatt az íj jól szárad és jól fertőtlenít. Ha a szobában szárítod, akkor nagy a kockázata, hogy az izzók gyorsan elkezdenek rothadni a nyak oldaláról” – magyarázta a szakember.
A szárítást a legjobban egy periodikus fordulással vagy a tető alatti ágyon kell elvégezni, feltéve, hogy a napfény ütközik.
Ötödika szárításhoz szükséges felületválasztás befolyásolja az előkészítés minőségét. Nem használhat erősen fűtött anyagokat, például fémlemezeket vagy palát, mivel ez az izzók érintkezési helyeken történő égetéséhez vezethet.
Hatodika tárolási módszer határozza meg a növény tartósságát. Két fő módszer létezik: a szárított levelekből fonott zsinór szövése szárítással egy száraz helyiségben vagy a „farok” metszése, amelyet a hálóba és a dobozba helyeznek.
„Ha a falon egy íjból származó zsinór lóg, akkor azt időről időre el kell fordítani, hogy mindkét oldal egyenletesen megszáradjon. A metszéskor legalább 3 cm -es hegyet kell hagyni” – gondolja a nyári lakos.
A „farok” öblítése az izzóval megfosztja a természetes védelemtől és növeli a hanyatlás kockázatát.
Az összes leírt szabály betartása garantálja a hagyma magas színvonalú tárolását a téli időszakban. A tisztítás, a szárítás és az előkészítés helyes technológiája a zöldségek tavaszig tartó sikeres megőrzésének alapja. A szakaszok bármelyikének elhanyagolása jelentős növényvesztéshez vezethet. A tapasztalat azt mutatja, hogy az előkészítési szakaszban szereplő részletekre való figyelmet a termékek biztonsága a teljes tárolási időszak alatt kifizeti. A minőségileg elkészített hagyma friss és alkalmas marad, amíg új növény meg nem jelenik.
