Önmagad reszelt torma ízletesebb, mint a boltban kapható üveges termékek. A növény reszelt gyökerének fogyasztása bizonyos egészségügyi előnyökkel járhat. A torma támogatja az immunitást és segít a fertőzések leküzdésében is. Nem csoda, hogy sokan nyúlnak hozzá, amikor csak lehetőség adódik rá.
Közelednek a húsvéti ünnepek. Torma semmiképpen sem hiányozhat a karácsonyi asztalról. Ugyanis kiváló kísérője a húsoknak és felvágottaknak. Ezért ajánlatos az ünnepi étkezés előtt saját maga reszelni a tormát. Sajnos, e tevékenység során néhány illékony vegyület szabadul fel, ami irritálják a szemet. Könnyezés és égő érzés lehet hatékonyan akadályozza. Szerencsére van egy trükk ennek elkerülésére.
Hogyan lehet megakadályozni a torma reszelésénél a csípést és a tépést? Először is, a gyökeret meg kell hámozni, majd megfelelően lehűteni. Tegyük jéghideg vízbe (kb. 40-50 percre), vagy tegyük rövid időre a fagyasztóba. Ha a lehűtött tormát lereszeljük, nem szabadul fel annyi vegyület, amely a szem könnyezéséért és csípéséért felelős.
Olvassa el még: Tormát, tormát, tormát, tormát, tormát, tormát, tormát, tormát, tormát:
Amikor a súrlódás fontos a helyes technika. Ebből a célból választjuk finom szemű reszelőami lehetővé teszi, hogy a lehető legtöbb ízt nyerjük ki. Ezután öntsük le a felesleges vizet, és adjunk hozzá egy kis citromlevet, hogy a torma ne sötétedjen el.
A tormát botmixerrel, csészemixerrel vagy húsdarálóval is lereszelhetjük. Meg kell azonban jegyezni, hogy az így kapott termék ekkor nem lesz olyan aromás, és vizesebb is lehet.
