A húsvéti sütemény ízének egy része a cukormáztól függ, amelyet a háziasszonyok általában csak dekorációnak használnak.
- A cukormáz elkészítése
- Hogyan kell főzni
Valaki inkább nem zavarja, és porcukorral borítja be a cipó tetejét, míg valaki folyamatosan keresi a tökéletes mázt. Talán ez a recept.
A cukormáz elkészítése
Nem kell sok hozzávaló:
- fehérje 2 tojás;
- 100 gramm cukor.
Hogyan kell főzni
Ez a recept klasszikusnak számít. Előkészítés rövid ideig és vízfürdőben. A recept fő előnye, hogy a cukormáz nem morzsolódik.
Óvatosan válasszuk el a fehérjét a sárgájától. Ezután hozzáadjuk a cukrot és a tojásfehérjét habbá verjük.
A mázat vízfürdőben készre állítjuk, folyamatosan keverve a keveréket 5 percig.
Ezután vegyük ki, keverjük addig, amíg sűrű és sűrű masszát nem kapunk.
A kihűlt húsvéti süteményekre kenjük be a cukormázt, majd hagyjuk, amíg a fehérje kihűl. Ha forró tekercsekre teszi, akkor a cukormáz egyszerűen lebeg.
A meleg vagy hűtött húsvéti süteményeken érheted el a legjobb hatást.