Ha olyan előételt keresel, ami nem csak finom, de gyönyörűen is néz ki, akkor jó helyen jársz. Ezt a finomságot szolgálták fel, amikor a család összejött és mindenki mosolygott. A receptet a nagynénémtől kaptam, aki 20 évig krónikaként őrizte.
A sonka kocsonyában népszerű előétel, amely ünnepek és különböző családi ünnepek idején uralkodik a szlovák asztalokon. Nem csak a tálalás módja, hanem az is csábíthatja az elfogyasztását, hogy mi van a húsban.
A sonkaszeleteket krémsajt és torma keverékével vonják be. A zöldségekkel, fűszernövényekkel tányérra rendezett húst zselatinnal kevert húslevessel leöntjük. Egy ilyen előételnek több órán át a hűtőszekrényben kell feküdnie, hogy minden megkeményedjen. Kevés ecettel vagy más kedvenc feltéttel tálaljuk.
Zselé sonka receptje
Hozzávalók
- 7 szelet tartósított sonka,
- 150 g krémsajt,
- 2 evőkanál torma,
- 180 ml húsleves,
- egy teáskanál zselatin fűszerekkel húshoz és halhoz,
- főtt sárgarépa,
- egy marék petrezselyem,
- 2 evőkanál konzerv kukorica
- néhány ecetes gomba.
Elkészítés módja
- Öntsük az alaplevet egy edénybe, és tegyük közepes lángon. Amikor forró, adjuk hozzá a zselatint, és keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. A forró levest levesszük a tűzről, és hagyjuk kissé kihűlni és megszilárdulni.
- A krémsajtot tegyük át egy tálba, és keverjük össze a tormával. Az elkészített keverékkel minden szelet prosciuttot bevonunk, és tekercsekbe csomagoljuk.
- A sonkaszeleteket tálaló tányérra rendezzük. A felszeletelt és főtt sárgarépát, az apróra vágott petrezselymet, a lecsepegtetett kukoricát és a pácolt gombát körbe rendezzük.
- Az elkészített hozzávalókra öntsük a sűrítőlevest, és tegyük hűtőbe, amíg teljesen megdermednek.
Szerkesztőség Szenvedély benned.
Kapcsolódó cikkek:
A legfinomabb cukkini befőttek. Könnyen elkészítheted őket
Hideg sajttorta zselével. Hihetetlenül egyszerű sajttorta, ami őrült ízű lesz