Ez a saláta a fiatal káposztának köszönhetően ropogós és friss lesz. Az öntethez pedig nem majonézt, hanem olívaolaj, bazsalikom és citromlé alapú szószt használunk.
Fiatal káposzta saláta sonkával, olvasztott sajttal és borsóval akár önálló étel is lehetne.
Hozzávalók
- fiatal fehér káposzta – 400 g
- konzerv zöldborsó – 150 g
- sonka – 200 g
- ömlesztett sajt – 100 g
- vöröshagyma – 1 db. (kicsi)
- friss bazsalikom – 2 szál
- citromlé – 1,5 evőkanál. l.
- olívaolaj – 3 evőkanál. l.
- őrölt feketebors
- só
Készítmény
A borsóról leöntjük a folyadékot.
Mossa meg a káposztát, szárítsa meg papírtörlővel és apróra vágja.
A sonkát csíkokra vágjuk.
A kihűlt ömlesztett sajtot durva reszelőn lereszeljük.
A hagymát megpucoljuk és vékony félkarikára vágjuk.
Mossa meg a bazsalikomot és szárítsa meg. Távolítsa el a leveleket az ágakról, és apróra vágja.
Elkészítjük az öntetet: keverjük össze a citromlevet, az olívaolajat, a bazsalikomot és a hagymát. Ízlés szerint borssal és sóval ízesítjük, majd összekeverjük. Hagyja állni öt percig.
Helyezze a káposztát, a zöldborsót, a sonkát és az olvasztott sajtot egy mély salátástálba. Ráöntjük az elkészített öntettel. Keverjük össze.
Tanácsot
- A bazsalikom helyettesíthető mentával.
- Az étel elkészítése előtt tegye be az ömlesztett sajtot a fagyasztóba – így jobban lereszelhető.
Olvassa el még:
